第三次農業(yè)革命

譯者序  漫談《第三次農業(yè)革命》1
 
 
第1章  未來掌握在養(yǎng)活我們的人手中
 
最美職業(yè)
改善氣候的第一要務是改善農業(yè)生態(tài)
農民的經驗與智慧不可或缺！
 
 
第2章  養(yǎng)育人類，同時也要保護地球
 
作為武器的饑荒
調和消費者動機沖突
開創(chuàng)糧食工作新局面
無處不在的精準農業(yè)
農業(yè)問題的“6F”戰(zhàn)略
 
 
第3章  糧食不斷增產，貿易持續(xù)增加
 
過去物資匱乏
現(xiàn)今饑荒橫行
世界各地的“糧食騷亂”
當中國綠重現(xiàn)……
大田農業(yè)的重要作用
生態(tài)足跡的謬誤
永遠不要忘記農民
綠色長城
優(yōu)質種子是環(huán)境生態(tài)建設的重要保障
必不可少的基因工程
何必偽善
種子的奇跡
 
 
第4章  從生產主義到環(huán)境保護主義
 
第一次與第二次農業(yè)革命
生態(tài)意識
消費者新需求
恐慌心理加劇
備受憎恨的生產主義
法國農業(yè)多災多難
 
 
第5章  重塑農業(yè)競爭力的必要性
 
嚴格把控衛(wèi)生標準
依賴自然和市場
惡性競爭
養(yǎng)活結構性赤字地區(qū)
巴黎的肚子
 
 
第6章  直銷與“短鏈”流通，距離我們有多遠？
振興區(qū)域農業(yè)
農業(yè)產業(yè)中脆弱的商業(yè)模式
提升產品檔次，讓地方特產賣得更貴
精挑嚴選
重奪主動權
糧食的首要功能是供應民生
絕不倒退
蘋果樹徽章
誹謗和市場份額
日本頂級蘋果
 
 
第7章  有機農業(yè)的局限性
 
始于極小的基數(shù)，實現(xiàn)指數(shù)級增長
運用商業(yè)手段，使城市充滿活力
未有定論的環(huán)境效益評價
中毒的風險
有利可圖的利基市場……    但它必須還是利基
面臨更大的價格壓力
逆境重生，反敗為勝
讓天下人都能獲得食物
 
 
第8章  警惕糧食短缺和食品污染再現(xiàn)
細菌污染過去是，現(xiàn)在仍然是致命殺手
猖獗的蚊子
保障食品和飲用水安全，刻不容緩
嚴格的農業(yè)食品行業(yè)標準
科學合理使用農藥
草甘膦與保護性農業(yè)
“渴望罌粟”萬歲
一種難以被替代的廉價除草劑
瘟疫歸來，風景終結
尋找替代品
良好操作規(guī)范和土地綜合整治合同
傾聽消費者聲音……    童叟無欺，堅守自我
 
 
第9章  做稱職好農民，不可即興發(fā)揮
邁向智能拖拉機
無人化農業(yè)的風險
農民的經驗與智慧不可或缺
灌溉是農業(yè)發(fā)展必不可少的條件
儲存水資源
法國國寶——玉米
積極應對氣候變化
農民，究竟是神職還是最美職業(yè)？
 
 
第10章  永續(xù)農業(yè)和生態(tài)農業(yè)，是回到過去還是面向未來？
 
對重返大地的贊美謳歌
理想化的鄉(xiāng)村生活
永續(xù)農業(yè)之夢
媒體聚焦下的農業(yè)種植新模式
依靠高額補貼維系的可持續(xù)性
生態(tài)農業(yè)：引入復雜性科學……    最終去向何方？
發(fā)展生態(tài)農業(yè)
示范項目
陽臺種出的食物
 
 
第11章  環(huán)境服務，還是解決吃飯問題？
 
專業(yè)人士與活躍分子
推動綠色發(fā)展及其局限性
莫讓食物再次變成奢侈品
布列塔尼樹立農業(yè)標桿典范
 
 
第12章  發(fā)展畜牧業(yè)的必要性
 
動物福利主義的激進演變
神圣的昆蟲和奶牛
雞、蛋和我們
鄰避癥候群
加強畜牧業(yè)的環(huán)境管理
母雞搬出雞籠，蔬菜放進大棚
畜牧業(yè)，地球的盟友
渴望動物蛋白的窮人
禁止畜牧業(yè)？既破壞生態(tài)轉型    又犯下危害人類罪
實現(xiàn)過腹增值的糧變肉
尊重養(yǎng)殖農戶的工作
牛奶，滿足人體的關鍵需求
統(tǒng)籌兼顧……并且精進不休
持續(xù)取得進展
 
結  語  沒有農民就沒有地球
 
一、關鍵要素“9P”
二、七項基本原則
三、我們需要達到的“5R”
 
參考文獻
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