犬貓科學(xué)喂養(yǎng)

　　犬貓走進(jìn)千家萬戶，出現(xiàn)在人們的日常生活中，逐漸成為家庭成員重要的一分子。人們關(guān)注自己吃得是否健康合理的同時，也慢慢關(guān)注陪伴自己的犬貓是不是也能攝入合理均衡的營養(yǎng)和食物，犬貓營養(yǎng)攝入狀況得到改善，主人才能在犬貓更為健康的狀態(tài)下享受它們繞膝陪伴的生活。但不容忽視的是，寵物喂養(yǎng)過程中缺乏科學(xué)的指導(dǎo)和認(rèn)知，可能導(dǎo)致寵物喂養(yǎng)存在一定誤區(qū)。著者針對目前大家較為關(guān)注的一些犬貓喂養(yǎng)方面的問題，將科學(xué)研究中的專業(yè)術(shù)語表達(dá)描述成日常科普用語，供讀者學(xué)習(xí)以應(yīng)對寵物喂養(yǎng)過程中常見的營養(yǎng)問題。如果您不知道怎么挑選犬貓食品，如果您不了解犬貓喂養(yǎng)問題，如果您想在犬貓出現(xiàn)問題前通過飲食調(diào)控防患于未然，不妨來看看書中是否有您感興趣的話題，學(xué)習(xí)科學(xué)喂養(yǎng)犬貓。

　　王金全，動物營養(yǎng)學(xué)博士，研究員。現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所寵物營養(yǎng)與食品科學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊首席、“中國-歐盟飼料霉菌毒素脫毒技術(shù)聯(lián)合實驗室”主任、全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會寵物飼料分技術(shù)委員會秘書長、科技部飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟寵物營養(yǎng)與健康專業(yè)委員會主任委員、中國畜牧業(yè)協(xié)會寵物產(chǎn)業(yè)分會副會長、中國飼料工業(yè)協(xié)會寵物飼料（食品）分會副會長等。長期從事飼料霉菌毒素污染與防控研究，包括“飼料霉菌毒素脫霉劑產(chǎn)品有效性評價（體內(nèi)Biomarkers+體外評價）體系”的建立；幾種常見飼料霉菌毒素的解毒菌的分離鑒定和解毒酶基因的高效表達(dá)；2008年開始進(jìn)入寵物營養(yǎng)研究領(lǐng)域，主要研究方向有寵物營養(yǎng)與健康、寵物腸道菌群與免疫、寵物食品工藝與質(zhì)量安全、寵物食品適口性與風(fēng)味物質(zhì)、寵物飼料標(biāo)準(zhǔn)研究與制訂、寵物經(jīng)濟(jì)與行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等。累計主持科技部“十三五國家重點研發(fā)計劃”政府間國際科技合作專項2016YFE0113300《中國-歐盟飼料霉菌毒素生物脫毒關(guān)鍵技術(shù)合作研究》、中國-歐盟地平線項目Horizon2020678012《SafeFoodandFeedThroughToolboxforMycotoxinManagement》WP4項目、國家重點研發(fā)計劃國家質(zhì)量基礎(chǔ)共性技術(shù)研究與應(yīng)用重點專項2016YEF0201802子課題《擠壓膨化寵物飼料生產(chǎn)質(zhì)量控制與評價技術(shù)研究》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警監(jiān)測》子課題《飼料脫霉劑產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警監(jiān)測及產(chǎn)品有效性評價規(guī)程》《寵物飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與質(zhì)量安全規(guī)范制定》和國家留學(xué)基金委、北京市自然科學(xué)基金等各類科研項目40余項；出版《飼料霉菌毒素污染與防控》《飼料霉菌毒素脫霉劑產(chǎn)品有效性評價》《寵物營養(yǎng)與食品》《我國寵物食品行業(yè)研究報告》專著4部，主編《寵物食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》1部；以第一或者通訊作者在《Toxins》《WorldMycotoxinJournal》《畜牧獸醫(yī)學(xué)報》《動物營養(yǎng)學(xué)報》等發(fā)表論文50余篇，獲得授權(quán)發(fā)明專利8項；參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《寵物飼料管理辦法》起草，牽頭制訂農(nóng)業(yè)農(nóng)村部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和中國出入境檢驗檢疫協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4項；獲省部級獎2項，2018中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院脫貧攻堅先進(jìn)個人稱號。發(fā)展定位聚焦寵物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的市場要求引領(lǐng)寵物營養(yǎng)與食品研發(fā)領(lǐng)域尖端技術(shù)提升寵物食品行業(yè)整體科技水平和品牌影響力，完善產(chǎn)品體系推動我國寵物行業(yè)綠色、健康可持續(xù)發(fā)展學(xué)科方向與重點任務(wù)功能型寵物食品研發(fā)：貓過敏癥致敏原蛋白抗原表位表達(dá)、抗體制備及其阻隔效應(yīng)等研究對標(biāo)四個面向，聚焦寵物營養(yǎng)與食品科學(xué)，研究方向如下：寵物營養(yǎng)與健康寵物食品加工寵物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定寵物食品行業(yè)發(fā)展形勢戰(zhàn)略規(guī)劃……總體目標(biāo)本團(tuán)隊圍繞我國寵物食品行業(yè)的市場需求，創(chuàng)制新型抗貓致敏源Feld1過敏癥的貓食品2~3種，開發(fā)寵物用益生菌和益生元的產(chǎn)品2~3個，制修定標(biāo)準(zhǔn)1~3項，填補功能性寵物食品、處方糧等領(lǐng)域的研究空白。