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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《宋茶》是暢銷(xiāo)作家李開(kāi)周一部以宋代茶道為主題的、具有科普性質(zhì)的著作。書(shū)稿分為六個(gè)主題：宋茶概況；采茶；做茶；喝茶；宋茶的源流和演化；茶典的釋讀。就茶在宋朝的品類(lèi)、程序、背后文化做了解讀，以宋朝為主軸，對(duì)古今的茶道做了說(shuō)明對(duì)比。文字淺顯明晰，將離我們遠(yuǎn)去的一個(gè)朝代通過(guò)茶葉這個(gè)媒介，輕松勾勒出來(lái)。

作者簡(jiǎn)介

　　李開(kāi)周，1980年生于河南開(kāi)封，《南方都市報(bào)》專欄作家，先后在各大電視臺(tái)主講宋朝文化，出版《食在宋朝：舌尖上的大宋》《千年樓市：古人安心成家方案》《君子愛(ài)財(cái)：古代名人經(jīng)濟(jì)生活》等二十余部專著。

圖書(shū)目錄

目錄CONTENTS開(kāi)場(chǎng)白：我們?yōu)槭裁匆人尾? 001第一章瞧，這才是宋茶宋朝只有綠茶 003宋朝白茶仍屬于綠茶 007 宋茶都是蒸青茶 011 日本抹茶、臺(tái)灣奶茶和宋茶的區(qū)別 015 宋朝很可能沒(méi)有花茶 020 大宋貢茶以春茶和芽茶為主 024 宋茶有三等：草茶、片茶和蠟茶 028 比黃金還貴的極品宋茶 032第二章采茶采茶推薦工具 037用指甲采茶 041 谷雨之前采宋茶 044 太陽(yáng)一升，馬上收工 048 皇家茶園的采茶盛況 051 把病茶趕走 054 宋朝的特級(jí)茶葉是什么樣子 058第三章做茶蒸青和研膏 065棬模和茶磚 070 過(guò)黃秘笈 077 宋茶也有假冒 082第四章喝茶從煎茶到點(diǎn)茶 090干嗎要洗茶呢 095 宋朝茶具也有官銜 097 怎樣用宋朝茶具喝茶 105 紫砂壺不在話下 111 來(lái)自宋朝的瓶裝礦泉水 118打出茶沫有什么用 123怎樣在茶上寫(xiě)詩(shī)作畫(huà) 128第五章宋茶的來(lái)龍去脈中國(guó)人從什么時(shí)候開(kāi)始喝茶 138蒸青從什么時(shí)候變成炒青 141 宋茶對(duì)日本的影響 146 宋茶還會(huì)流行嗎 150第六章宋朝茶典文白對(duì)照一、蔡襄《茶錄》 157 二、唐庚《斗茶記》 174 三、宋徽宗《大觀茶論》 180