跟冠軍咖啡師學(xué)做咖啡

1、咖啡的基礎(chǔ)知識(shí) Basic Coffee Knowledge   是誰發(fā)現(xiàn)了咖啡的魅力 咖啡豆變身為咖啡之路 咖啡種植者各自的堅(jiān)持 日本人與咖啡的邂逅 咖啡的酸味和苦味 咖啡有等級(jí)嗎 確認(rèn)咖啡豆的烘焙程度 咖啡產(chǎn)地云集的“咖啡腰帶” 從名字開始了解代表性的咖啡品種 咖啡豆的產(chǎn)地和品種 巴西 危地馬拉 哥斯達(dá)黎加 哥倫比亞 巴拿馬 埃塞俄比亞 肯尼亞 印度尼西亞 玻利維亞 薩爾瓦多 洪都拉斯 厄瓜多爾 秘魯 專欄 生產(chǎn)處理方法賦予咖啡不同風(fēng)味   2、尋找屬于自己的咖啡 Journey of Tast   根據(jù)自己的偏好選擇咖啡豆 選擇自己喜歡的咖啡豆 了解相關(guān)表達(dá)，和咖啡來一場(chǎng)交流 世界通用的咖啡風(fēng)味輪 購(gòu)買咖啡豆時(shí)如何選擇店鋪 咖啡包裝袋和海報(bào)會(huì)告訴我們什么 從街頭的連鎖咖啡店開始接觸咖啡 在專賣店進(jìn)行深度的咖啡體驗(yàn) 到丸山咖啡店喝一杯咖啡 方便！便捷產(chǎn)品讓喝咖啡變得更為容易 如何掌握咖啡的相關(guān)信息 掌握杯測(cè)方法，讓喝咖啡變得更加有趣 視覺效果讓美味升級(jí) 什么是想喝就喝的“脫咖啡因咖啡” 咖啡是否真的有益身體健康   3、自己沖煮咖啡之前需要掌握的幾點(diǎn) Things You Should Know   三大沖煮方法的原理 浸泡式和加壓式工具 咖啡濾杯 ?濾紙和咖啡壺 手沖壺和電子咖啡秤 正確稱量咖啡的方法 咖啡進(jìn)階器具 選擇適合自己的咖啡杯 守護(hù)味道！咖啡豆的保存方法 咖啡豆飲用時(shí)間與儲(chǔ)存地點(diǎn)之間的關(guān)系 不斷推陳出新的咖啡機(jī)   4、沖煮出美味的咖啡 Make Delicious Coffee   滴濾式 卡麗塔蛋糕濾杯 梅麗塔風(fēng)味醇厚 好璃奧風(fēng)味清爽 波浪式（蛋糕式）凹凸有致，風(fēng)味清爽 凱梅克斯濾杯穩(wěn)定萃取 法式濾壓壺的魅力 法式濾壓壺的使用方法 合二為一的愛樂壓壺 愛樂壓壺的使用方法 各種各樣的金屬濾網(wǎng) 金屬過濾器的使用方法 復(fù)古的虹吸壺 虹吸壺的使用方法 風(fēng)味濃郁的意式摩卡咖啡壺 ?意式摩卡咖啡壺的使用方法 冰咖啡 燒錢的意大利濃縮咖啡 意大利濃縮咖啡的制作方法 什么是卓越杯精品咖啡豆競(jìng)賽   5、花式咖啡 Arrange Your Usual Coffee   不可忽視的幾大配角 牛奶或奶油使咖啡更醇厚 砂糖的甘甜為咖啡增添了柔和的味道 嘗試花式咖啡 牛奶咖啡 冰牛奶咖啡 漂浮咖啡 愛爾蘭咖啡 咖啡果凍拿鐵 橘子果醬牛奶咖啡 煮沸式煉乳牛奶咖啡 肉桂牛奶咖啡 維也納咖啡 花式濃縮咖啡 冰鎮(zhèn)美式牛奶咖啡 阿芙佳朵 意式濃縮湯力 摩卡咖啡 ?橙子摩卡咖啡 蘋果冷萃拿鐵 柑橘果干濃縮咖啡 在家玩轉(zhuǎn)拿鐵拉花 挑戰(zhàn)拿鐵拉花 拿鐵拉花一覽 在家混合咖啡豆，找到自己喜歡的味道 混合豆大推薦 咖啡師是咖啡的翻譯家   6、咖啡配美食 Enjoy Coffee with Foods   選擇適合的食物搭配美味咖啡 肯尼亞產(chǎn)咖啡 瑰夏 中美洲產(chǎn)咖啡 深烘焙咖啡 日曬法處理的咖啡 印度尼西亞產(chǎn)咖啡   咖啡專業(yè)術(shù)語(yǔ)