黑魔法：巧克力小史

　　精選的歷史+巧妙的插圖+有趣的食譜=一套杰出的食物小史 溫馨提示：閱讀食物小史，請(qǐng)勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《頭號(hào)飲料：牛奶小史》《上頭！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的勝利：面包小史》 ·對(duì)阿茲特克人和瑪雅人來(lái)說(shuō)，巧克力是祭祀時(shí)的血液，是交易時(shí)的黃金 ·對(duì)17世紀(jì)的權(quán)貴來(lái)說(shuō)，巧克力是交換消息、互通有無(wú)時(shí)的專(zhuān)屬飲料 ·對(duì)18世紀(jì)的飲食男女來(lái)說(shuō)，巧克力成為最佳情感催化劑 ·母性、女性與養(yǎng)育，剝削、奴役與貿(mào)易，全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食，成為深刻復(fù)雜的食物文化符號(hào) 巧克力是感官的享樂(lè)，但它絕不僅意味著放縱與沉淪。自16世紀(jì)的西班牙人第一次在南美洲與可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。魔力的、異域的、難以抗拒的…本書(shū)是一部巧克力的馴化史，是一場(chǎng)人類(lèi)的上癮之旅。

　　薩拉·莫斯作家、學(xué)者，曾出版《寒冷的地球》《夜醒》《光之軀》《迷失的孩子》和《潮汐地帶》，作品曾入圍翁達(dá)杰獎(jiǎng)、維康基金會(huì)圖書(shū)獎(jiǎng)、英國(guó)女性小說(shuō)獎(jiǎng)?，F(xiàn)為都柏林大學(xué)創(chuàng)意寫(xiě)作助理教授。 亞歷山大·巴德諾克 烏得勒支大學(xué)媒體和文化研究助理教授，研究方向?yàn)槊襟w和文化研究、文化地理學(xué)、性別研究和技術(shù)史。