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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你真的吃對(duì)控糖餐了嗎？本書(shū)幫你跳脫減肥惡性循環(huán)，建立持久有效的控糖飲食生活！所謂的“健康”餐其實(shí)是高糖陷阱！以蔬菜為中心的“健康飲食”，含糖量相當(dāng)于28.6塊方糖，糖質(zhì)過(guò)多！不僅會(huì)引起血糖值異常，還會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪攝取不足。能為我們提供充足營(yíng)養(yǎng)的“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”才是控糖正途。剛剛好的“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”含糖量?jī)H相當(dāng)于2塊方糖的量，可謂控糖自洽！不僅如此，攝入充足的蛋白質(zhì)、脂肪后，想攝取糖質(zhì)的欲望也會(huì)漸漸變淡。不只瘦身人群，針對(duì)不同族群和需求的控糖飲食，水野醫(yī)師告訴你：？破除對(duì)所謂均衡飲食的依賴，重構(gòu)健康金字塔的新觀念？不同種類食物的含糖量要諳熟于心？水野式無(wú)壓力且無(wú)需勉強(qiáng)的持續(xù)控糖技巧？肥胖的主要元兇是糖質(zhì)，以及糖質(zhì)對(duì)身體的七大危害？五大常見(jiàn)控糖陷阱要避開(kāi) ？針對(duì)不同人群需求，量身定制控糖飲食單純靠毅力的餓，絕非減肥的長(zhǎng)久之計(jì)，控糖才是有效且能持久的減肥飲食法，而找出適合自己的控糖模式，才會(huì)一直瘦下去！

作者簡(jiǎn)介

　　水野雅登日本知名糖尿病內(nèi)科醫(yī)師，秋葉原（AKIBA）水野診所院長(zhǎng)，日本限糖醫(yī)療推進(jìn)協(xié)會(huì)合作醫(yī)生，一般社團(tuán)法人維生素、生酮療法協(xié)會(huì)代表理事。 2003年，水野雅登取得了醫(yī)生執(zhí)業(yè)執(zhí)照。2019年開(kāi)設(shè)秋葉原水野診所并擔(dān)任院長(zhǎng)。他的父母都患有糖尿病，他自己的身體也因健康問(wèn)題亮起紅燈，他這才開(kāi)始對(duì)自己控糖，并把以控糖為中心的治療方法應(yīng)用于醫(yī)療實(shí)踐中，成功使眾多2型糖尿病患者不再需要打胰島素（其中甚至有人每日注射量高達(dá)97單位）。之后他更是通過(guò)博客、臉書(shū)、推特和演講會(huì)等形式，在日本全力推廣“控糖飲食”及“零胰島素治療法”。目前，他正在積極實(shí)踐針對(duì)癌癥的維生素、生酮療法。主要著作有《減糖生活》《內(nèi)臟脂肪退散》等。

圖書(shū)目錄

序章?越吃越健康的新觀念：控糖生活
左右您身體健康的是您的“觀念”
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的觀念，正在發(fā)生劇烈變化
我們?yōu)槭裁匆拗铺琴|(zhì)攝入？
傳統(tǒng)的日常飲食，讓我們生病
所謂的“健康飲食”，一樣讓我們生病
大多數(shù)糖質(zhì)都是我們身體不需要的
能為我們提供充足營(yíng)養(yǎng)的是“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”
優(yōu)先攝取蛋白質(zhì)和脂肪，自然就可以減糖
我還建議多攝入維生素、礦物質(zhì)
章?一目了然！不同食物的含糖量指南
Part 1 含糖量高的常見(jiàn)食物
Part 2 含糖量低的常見(jiàn)食物
Part 3 糖質(zhì)滿滿的快餐食品
Part 4 糖質(zhì)含量超高的料理單品
水野式控糖——什么是“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”？
外出就餐也可以實(shí)踐的“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”
水野醫(yī)生某天的飲食方案
第二章?糖質(zhì)為什么對(duì)身體不好？
糖質(zhì)到底是什么東西？
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 1——提升血糖值，讓我們患上生活習(xí)慣病
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 2——造成肥胖
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 3——降低胃的活力
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 4——氧化和糖化→老化
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 5——形成糖中毒和依賴癥
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 6——食品添加劑也來(lái)湊熱鬧
糖質(zhì)對(duì)身體不好的理由 7——引起精神不穩(wěn)定
“控糖”何時(shí)開(kāi)始？從哪兒入手？
日本是不控糖的危險(xiǎn)地帶
民間走在了前面，已經(jīng)開(kāi)始控糖
通過(guò)水野式營(yíng)養(yǎng)金字塔，和糖質(zhì)訣別
關(guān)于蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的補(bǔ)劑
水野醫(yī)生使用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑一覽
第三章?控糖實(shí)踐具體方法
開(kāi)始之前……為了長(zhǎng)久堅(jiān)持，我們必須了解的知識(shí)
常見(jiàn)失敗案例 1——只減少糖質(zhì)攝入
常見(jiàn)失敗案例 2——想靠豆類、豆制品補(bǔ)充蛋白質(zhì)
常見(jiàn)失敗案例 3——認(rèn)為“只減少主食即可”
常見(jiàn)失敗案例 4——對(duì)貧血的重視不夠
常見(jiàn)失敗案例 5——認(rèn)為“糙米可以隨便吃”
在什么情況下控糖會(huì)變得“沒(méi)有意義”？
不能控糖的人群
為維持健康，該如何控糖？
女性該如何控糖？
想減肥該如何控糖？
怎么也胖不起來(lái)的人，該如何控糖？
孩子該如何控糖？
糖尿病患者該如何控糖？
過(guò)敏癥患者該如何控糖？
動(dòng)脈硬化、高血壓患者該如何控糖？
膽固醇高的人該如何控糖？
中性脂肪高的人該如何控糖？
肝臟數(shù)值異常的人該如何控糖？
痛風(fēng)患者該如何控糖？
情緒抑郁、易感倦怠的人該如何控糖？
癌癥患者該如何控糖？
后記