餐廳空間設計

第 一 章 餐廳空間的設計原理
第一節(jié) 飲食文化的發(fā)展歷程
第二節(jié) 餐廳空間的基本原理
第 二 章 餐廳空間的設計要點
第一節(jié) 餐廳空間的設計原則與方法
第二節(jié) 餐廳空間設計的細分與定位
第三節(jié) 餐廳空間的經(jīng)營管理
第 三 章 餐廳空間的布局設計
第一節(jié) 餐廳空間的分區(qū)設計
第二節(jié) 餐廳空間的功能與布局
第三節(jié) 餐廳空間的動線設計
第 四 章 餐廳空間的空間設計
第一節(jié) 餐廳空間的外觀設計
第二節(jié) 餐廳空間的室內(nèi)設計
第 五 章 餐廳空間的體驗設計
第一節(jié) 餐廳空間的照明設計
第二節(jié) 餐廳空間的色彩設計
第三節(jié) 餐廳空間的細部設計
第 六 章 各類餐廳空間設計
第一節(jié) 中式餐廳設計
第二節(jié) 西餐廳設計
第三節(jié) 日式餐廳設計
第四節(jié) 咖啡廳設計
第五節(jié) 茶飲空間設計
第六節(jié) 酒吧空間設計
學生實訓案例
附錄：色彩基本原理圖標
參考文獻