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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食至名歸：中國(guó)美食品牌營(yíng)銷新論》一書充分對(duì)流傳了170多萬年的中華飲食品牌進(jìn)行歷史溯源，分析了其發(fā)展脈絡(luò)與趨勢(shì)，在結(jié)合當(dāng)今市場(chǎng)現(xiàn)狀、新消費(fèi)人群的特點(diǎn)、著名餐飲品牌營(yíng)銷方式的基礎(chǔ)上，提出系統(tǒng)的中國(guó)美食品牌營(yíng)銷新邏輯。全書三篇章，分別從“為什么塑造中華美食品牌”“怎樣進(jìn)行美食品牌營(yíng)銷”以及“如何具體實(shí)施美食品牌傳播”三個(gè)問題入手，邏輯清晰，思維縝密，理論與案例并舉。既高屋建瓴提出美食品牌營(yíng)銷的策略維度，又通過解析身邊餐飲品牌的傳播故事，簡(jiǎn)單易實(shí)施。

作者簡(jiǎn)介

　　賈云峰，中國(guó)著名旅游創(chuàng)新傳播專家，聯(lián)合國(guó)世界旅游組織專家、德安杰環(huán)球顧問集團(tuán)董事長(zhǎng)，亞太旅游協(xié)會(huì)（PATA）中國(guó)專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)家旅游局改革發(fā)展咨詢委員會(huì)委員、中國(guó)食文化研究會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)民宿客棧委員會(huì)副理事長(zhǎng)?！暗谖鍖霉鈽s浙商”稱號(hào)。是山東省、河南省、江蘇省、上海市、貴州省等省旅游局品牌營(yíng)銷高級(jí)顧問，是中國(guó)眾多著名旅游品牌的直接參與者或核心策劃人，《旅游創(chuàng)新傳播學(xué)》學(xué)科創(chuàng)始人。洪嶸，中國(guó)食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

圖書目錄

第一部分美食品牌營(yíng)銷價(jià)值概述
第一章中國(guó)飲食文化概述
一、演變歷程
二、飲食特點(diǎn)
三、八大菜系
四、世界貢獻(xiàn)
第二章美食市場(chǎng)現(xiàn)狀聚焦
一、餐飲行業(yè)回顧
二、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三章美食消費(fèi)用戶洞察
一、用戶畫像
二、心理特點(diǎn)
第四章美食品牌營(yíng)銷探索
一、營(yíng)銷變遷
二、品牌指數(shù)
三、重大契機(jī)
四、現(xiàn)存問題
第二部分美食品牌營(yíng)銷邏輯思考
第五章研究框架
一、四大創(chuàng)新策略
二、四大創(chuàng)新原則
三、四大創(chuàng)新維度
第六章內(nèi)容創(chuàng)新
一、總體概述
二、理念創(chuàng)新
三、形象創(chuàng)新
四、方法創(chuàng)新
第七章渠道思維
一、總體邏輯
二、渠道分類
三、資源布局
四、事件引爆
第八章跨界營(yíng)銷
一、跨界聯(lián)名的基本定義
二、跨界聯(lián)名的巨大引力
三、跨界聯(lián)名的層次分類
四、跨界聯(lián)名的具體應(yīng)用
五、跨界聯(lián)名的操作策略
六、跨界聯(lián)名的未來展望
第三部分美食品牌營(yíng)銷執(zhí)行方法
第九章產(chǎn)品賦能
一、總體邏輯
二、產(chǎn)品植入
第十章平臺(tái)支撐
一、美食眾創(chuàng)空間平臺(tái)
二、美食供應(yīng)管理平臺(tái)
三、美食產(chǎn)業(yè)分享平臺(tái)
四、美食產(chǎn)品研發(fā)平臺(tái)
五、美食發(fā)展保障平臺(tái)
第十一章海外傳播
一、海外認(rèn)知
二、優(yōu)勢(shì)分析
三、店鋪嘗試
四、推廣難點(diǎn)
五、海外媒體
六、國(guó)際組織
七、重點(diǎn)傳播