學(xué)齡前兒童膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊

　　本書全面總結(jié)中小學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況。我國中小學(xué)生營養(yǎng)狀況得到了逐步改善，生長發(fā)育水平不斷提高，營養(yǎng)不良率逐步下降，但中小學(xué)生超重肥胖率逐步上升、營養(yǎng)知識(shí)還很匱乏。本書從科學(xué)的角度提出我們中小學(xué)生營養(yǎng)健康存在的問題，提出了針對(duì)性強(qiáng)的膳食營養(yǎng)建議。本書可作為基層營養(yǎng)工作者的參考書。本書全面總結(jié)中小學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況。我國中小學(xué)生營養(yǎng)狀況得到了逐步改善，生長發(fā)育水平不斷提高，營養(yǎng)不良率逐步下降，但中小學(xué)生超重肥胖率逐步上升、營養(yǎng)知識(shí)還很匱乏。本書從科學(xué)的角度提出我們中小學(xué)生營養(yǎng)健康存在的問題，提出了針對(duì)性強(qiáng)的膳食營養(yǎng)建議。本書可作為基層營養(yǎng)工作者的參考書。

　　唐振闖，1984年5月，山東滕州人，現(xiàn)為農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所助理研究員、博士，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。主要研究領(lǐng)域?yàn)闋I養(yǎng)與健康、食物與營養(yǎng)政策、食物與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)或參與國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)、國家自然基金委項(xiàng)目、省部級(jí)課題、橫向合作研究項(xiàng)目20余項(xiàng)，發(fā)表論文20 余篇。參與編寫《中國兒童肥胖報(bào)告》、《中國鄉(xiāng)村學(xué)生營養(yǎng)普惠藍(lán)皮書》、《臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué)》等著作。