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糖匠

糖匠

定 價(jià):¥49.00

作 者: 曹保明 著
出版社: 中國(guó)文史出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787520531207 出版時(shí)間: 2022-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 209 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)較全面地記錄了人們從前在手工業(yè)、制造業(yè)、加工業(yè)方面和經(jīng)濟(jì)生活乃至精神生活方面不可缺少的“糖匠”。它們的創(chuàng)業(yè),誕生,發(fā)展,甚至到它們的倒閉或失敗,皆為歷史的縮影。工匠的每一個(gè)“點(diǎn)”都是其家族的先人在歷史上創(chuàng)業(yè)功績(jī)的記敘,開(kāi)始于“個(gè)案”。

作者簡(jiǎn)介

  曹保明,男,1949年9月11日生于黑龍江省泰賚縣。著名文化學(xué)者,曾任中國(guó)文聯(lián)全委,中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)第六、七、八屆副主席,吉林省文聯(lián)副主席,吉林省人民政府參事;現(xiàn)任吉林省民間文藝家協(xié)會(huì)主席;《民間故事》雜志社長(zhǎng)、主編(編審二級(jí));中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員;吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專(zhuān)家組組長(zhǎng);中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)十大杰出人物。曾出版《最后的漁獵部落》《東北文化源頭記錄》等百余部作品。其著作《長(zhǎng)白山森林號(hào)子》傳遍國(guó)內(nèi)外,已確定為***非物質(zhì)文化遺產(chǎn),《中國(guó)母親》《第二次世界大戰(zhàn)收養(yǎng)日本遺孤紀(jì)實(shí)》已在世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響,“土匪考察”系列已有六種文本對(duì)國(guó)內(nèi)外發(fā)行,《最后一個(gè)獵鷹人》已確定為世界文化遺產(chǎn)研究叢書(shū)項(xiàng)目;田野源頭記錄系列《最后的皮匠》被認(rèn)定為“經(jīng)典中國(guó)”文化圖書(shū)向世界發(fā)行;《最后的漁獵部落》獲全國(guó)徐霞客杯文化獎(jiǎng)、第九屆長(zhǎng)白山文藝獎(jiǎng)和首屆吉林省圖書(shū)新聞出版獎(jiǎng),已翻譯成匈牙利和捷克文在世界發(fā)行,吉林省圖書(shū)館設(shè)有“曹保明先生文庫(kù)”,將其部分著作和手稿全部收藏。已整理《雪山罕王傳》《快馬楊三》等兩部說(shuō)部作品。

圖書(shū)目錄

第一章 糖作坊的祖師
第二章 東北糖匠
一、馬國(guó)俊
二、康守仁
三、蘇傳武
四、藺松林
第三章 糖作坊的生產(chǎn)過(guò)程
一、主要人員
二、生產(chǎn)過(guò)程
三、規(guī)俗
四、常用術(shù)語(yǔ)
第四章 糖作坊的故事和傳說(shuō)
一、王三冰糖葫蘆
二、灶王與灶糖(之一)
三、灶王與灶糖(之二)
四、灶王與灶糖(之三)
五、灶王與灶糖(之四)
六、灶王奶奶與灶糖
七、祭灶為什么供糖瓜
八、糖瓜、年糕祭灶的來(lái)歷
九、雪衣豆沙
十、滿(mǎn)族與灶糖
十一、吉林城百姓的吃糖往事
十二、吉林九站新中國(guó)糖廠(chǎng)
十三、吉林城糖果的神奇過(guò)往
十四、糖標(biāo)文化
十五、糖與灶神
十六、東北大塊糖
十七、糖燈影
第五章 糖畫(huà)作品名錄
一、糖匠制糖
二、糖畫(huà)作品
三、糖畫(huà)紙質(zhì)版
附錄 糖作坊歌謠、諺語(yǔ)
一、糖作坊歌謠
二、糖的俗語(yǔ)
后記 總會(huì)走進(jìn)一個(gè)甜的故事里邊

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