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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈。在硬件水平日益接近國(guó)際水平的情況下，服務(wù)質(zhì)量和管理方式就成了競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。當(dāng)前，旅游消費(fèi)者對(duì)酒店的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量要求越來(lái)越高，旅游酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，全面抓好酒店服務(wù)與管理質(zhì)量，提高酒店從業(yè)人員的素質(zhì)，已成為酒店業(yè)面臨的緊迫任務(wù)。酒店業(yè)是人才密集的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量與管理方式在很大程度上決定著酒店的發(fā)展前景。因此，我們編寫(xiě)了《酒店心理學(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》，從心理學(xué)的角度幫助深化酒店服務(wù)與管理理念?！毒频晷睦韺W(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》收集了大量新鮮、生動(dòng)的案例，把酒店經(jīng)營(yíng)管理中經(jīng)常遇到的有關(guān)服務(wù)與管理的典型事件或活動(dòng)，用具有特色的典型經(jīng)歷和場(chǎng)景，生動(dòng)而具體地展現(xiàn)在讀者面前。全書(shū)集條理性、直觀性、實(shí)用性于一體，規(guī)范而詳細(xì)，是現(xiàn)代酒店服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)不可多得的必備工具書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店心理學(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

模塊一酒店心理學(xué)基礎(chǔ)理論
項(xiàng)目一心理學(xué)的起源與發(fā)展
項(xiàng)目二酒店心理學(xué)概論
項(xiàng)目三服務(wù)中的知覺(jué)與感覺(jué)
項(xiàng)目四服務(wù)中的思維與記憶
項(xiàng)目五服務(wù)中的情感與情緒
項(xiàng)目六服務(wù)中的動(dòng)機(jī)與激勵(lì)
模塊二酒店賓客消費(fèi)心理需求分析與營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)
項(xiàng)目一消費(fèi)心理分析
項(xiàng)目二酒店賓客消費(fèi)心理需求分析
項(xiàng)目三酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)
項(xiàng)目四酒店賓客關(guān)系管理
模塊三前廳服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一前廳賓客心理需求
項(xiàng)目二前廳服務(wù)實(shí)踐操作
模塊四餐飲服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一餐飲賓客心理需求
項(xiàng)目二餐飲服務(wù)實(shí)踐操作
模塊五客房服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一客房賓客心理需求
項(xiàng)目二客房服務(wù)實(shí)踐操作
模塊六康樂(lè)服務(wù)心理實(shí)踐
項(xiàng)目一康樂(lè)賓客心理需求
項(xiàng)目二康樂(lè)服務(wù)實(shí)踐操作
模塊七員工管理心理實(shí)踐
項(xiàng)目一員工的心理需求
項(xiàng)目二員工激勵(lì)實(shí)踐操作
項(xiàng)目三中基層管理人員心理需求
項(xiàng)目四中基層管理人員激勵(lì)實(shí)踐
參考文獻(xiàn)
附錄《非金錢(qián)激勵(lì)員工的108種手段》