技術(shù)流辣媽養(yǎng)成記

{第一篇?備孕到孕期，營養(yǎng)是基本功}
篇首語
第1章 孕期身體的變化和應對
‖孕育生命也是對媽媽的保護
我做一個媽媽的故事
‖要提前準備孕期身體負重
什么是肌肉量
孕媽媽該如何保持肌肉量
孕媽媽還需要更精細的營養(yǎng)調(diào)控
第2章 備孕需要提高的營養(yǎng)力
‖備孕究竟是在準備什么
‖備孕時需要制訂“有效目標”
不要制訂“無效目標”
多制訂“反向目標”
警惕“扭曲的目標”以及產(chǎn)后抑郁癥
‖備孕的合理目標有哪些
保持合適的體重
食品安全的界限要明確
每天適度享受美食
‖備孕需要的核心營養(yǎng)素有哪些
‖太瘦很難懷孕，試著這樣健康增重不臃腫
肌肉少、脂肪也少的備孕媽媽
僅僅肌肉少的備孕媽媽
第3章 孕期血糖――關(guān)乎媽媽的美和寶寶一生的健康
‖亞洲女性的“特色”――妊娠糖尿病
什么是妊娠糖尿病
糖尿病與糖沒有直接關(guān)系，而與體成分有關(guān)
低碳水并不是唯一出路，飲食質(zhì)量才是關(guān)鍵
西式飲食模式有哪些特點
‖孕媽媽到底需要吃多少
‖孕期營養(yǎng)，質(zhì)是關(guān)鍵
第4章 孕期增重，每個人都不一樣
‖孕期增重多少，真的不是標準說了算
‖孕期如何健康增重
增重不等于要多攝入熱量
每個人都有一個“穩(wěn)定體重”
不超重的孕媽媽增加的應該是必需營養(yǎng)素
超重的孕媽媽在攝入營養(yǎng)素的同時要減少熱量
‖哪些重量是寶寶的，哪些重量又源自媽媽的肥肉
第5章 孕期的食養(yǎng)――最劃算的健康投資
‖孕期該額外攝入的熱量從哪里來
‖一個合理的飲食結(jié)構(gòu)是什么樣子的
油和鹽應當嚴格限制
乳品與大豆/堅果是效率高的好營養(yǎng)品
魚禽蛋肉類給你蛋白質(zhì)和獨特的營養(yǎng)
蔬菜多多益善，水果2～3份最好
留心谷薯類食物――粗細均衡，飽了不必強吃
‖吃不飽怎么辦
‖水果應該什么時候吃
‖照著《膳食指南》吃是不是就能有健康好身材
‖孕期可以吃素嗎
‖孕期那些關(guān)于食補和藥補的誤區(qū)有哪些
湯羹類的食物更加有營養(yǎng)嗎
中醫(yī)藥膳值得選擇嗎
‖孕期嘴饞怎么辦――零食攻略在這里
孕期零食可以吃，但是標準很嚴格
這樣的零食需要額外看看食品配料表和營養(yǎng)成分表
‖要小心，這些食物孕期不能吃
第6章 技術(shù)流媽媽應該關(guān)注精細的營養(yǎng)素助力
‖孕期著重吃的營養(yǎng)素有哪些
礦物質(zhì)
維生素
必需脂肪酸――歐米伽6和歐米伽3脂肪酸
‖孕期的膳食補劑――孕媽媽需要避開這些雷區(qū)
孕期補劑不能包含對胎兒發(fā)育有風險的物質(zhì)
需要照顧到孕期容易缺乏的重點營養(yǎng)素
‖孕期各類營養(yǎng)素的推薦攝入量
第7章 補充中國孕媽媽最容易缺乏的營養(yǎng)素
‖孕期怎樣補鈣最有效率
‖孕期如何補充DHA才能保證寶寶大腦發(fā)育
第8章 辣媽的實操食譜
‖具體可執(zhí)行的食譜是這樣的
‖“微胖媽媽”的脂肪大轉(zhuǎn)移食譜
{第二篇?母乳的營養(yǎng)是第一位的}
篇首語
第9章 母乳當中都有哪些營養(yǎng)
‖母乳與其他乳品營養(yǎng)差別太大了
‖母乳中還有這些神奇的活性因子
母乳是含菌的
超重媽媽的母乳中含菌種更少
母乳的益生元系統(tǒng)
‖母乳喂養(yǎng)――讓媽媽最快瘦身和恢復的不二法寶
母乳喂養(yǎng)常見的問題
母乳的量究竟與什么因素有關(guān)
第10章 媽媽的飲食是如何影響母乳的
‖初乳――寶寶最珍貴的“口糧”
‖母乳中變化最大的成分――脂肪
‖哺乳期媽媽怎么吃可以增強寶寶免疫力
‖傳統(tǒng)的“下奶飲食”靠譜嗎
第11章 配方奶――你該了解的營養(yǎng)真相
‖為什么配方奶會被發(fā)明
‖如果選擇配方奶，你應該學會這些
營養(yǎng)成分表一定要懂
配料表也能表達一些信息
配方奶的產(chǎn)地需要留意
配方奶的食品安全問題
‖混合喂養(yǎng)――或許是一種折中的好辦法
‖技術(shù)流媽媽必備的配方奶營養(yǎng)爆點識別
蛋白質(zhì)體系
脂肪體系
共生元體系
選配方奶時如何看益生元的添加
國產(chǎn)奶好還是進口奶好
‖牛奶和羊奶哪個更加合適
羊奶的優(yōu)點
羊奶的弊端
第12章 輔食――寶寶營養(yǎng)的第二個里程碑
‖輔食什么時候開始，比你想得寬松
‖輔食的種類大解析
必備的主食
需求量最多的蔬菜
優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)類食物
水果不必貪多
每天都要攝入足夠的必需脂肪酸
‖輔食最好的烹飪方法
‖加工型輔食不是魔鬼，這樣選就對了
{第三篇?2歲以后，寶寶的營養(yǎng)與成人大不一樣}
篇首語
第13章 平衡飲食，從幼兒開始
‖寶寶不愛吃菜怎么辦
‖蛋白質(zhì)來源怎么選
‖調(diào)味料怎么選
‖幼兒的餐盤應該長這樣
‖幼兒的三餐怎樣分配比較好
‖該不該給幼兒吃零食，吃多少
第14章 幼兒輔食和正餐食譜思路推薦
‖幼兒輔食需要遵循的原則
‖2歲以上寶寶正式步入“正經(jīng)吃飯”的行列
鼓勵孩子健康飲食的技巧