手沖熱巧克力

Part 01 工具和材料
工具
巧克力
輔材料
利口酒
 
Part 02 巧克力飲品的歷史
從喝的可可到喝的巧克力
 
Part 03 巧克力原料定義
可可（Cacao）/ 可可粉（Cocoa）
可可豆（Cacao Bean）
外殼（Husk）
可可粒（Cacao Nibs）
可可（Cacao）/ 巧克力漿（Chocolate Liquer）
可可脂（Cacao Butter）
可可餅（Cacao Cake）
卵磷脂（Lecithin）
可可粉（Cocoa Powder）
 
Part 04 巧克力飲品基本制作理論
巧克力制成飲品的方法
巧克力飲品制作原理
 
Part 05 熱巧克力配方
黑巧克力
濃黑巧克力
牛奶巧克力
白巧克力
榛子巧克力
早苗濃郁抹茶
正則濃郁樹莓
濃郁薄荷
濃郁伯爵紅茶
紅辣椒
全素?zé)崆煽肆?br />抹茶焦糖拿鐵
血橙咸焦糖
生姜
甜椒
夏林的配方
 
Part 06 冰巧克力配方
冰黑巧克力
冰白巧克力
芒果心
柚子
白色抹茶
深紫
拉馬努金
白色榛子
冰煉乳咖啡巧克力
焦糖 & 草莓
西番蓮、芒果 & 橙子
柚子、酸橙、椰子
焦糖 & 杏仁
 
Part 07 巧克力雞尾酒配方
阿里巴之花
愛爾蘭奶油咖啡摩卡
流動的薩赫
蜂蜜糖
白啤
可來頌
檸檬&羅勒格蘭尼塔
摯友
椰林飄香
完美粉色
巴娜尼亞