零廢棄

定　價(jià)：￥52.80

作　者：	[德] 蘇小親（Shia Su）著，劉卉立譯
出版社：	民主與建設(shè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787513932097	出版時(shí)間：	2020-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)共有11個(gè)部分，分別講了零廢棄生活方式的好處，如何開(kāi)啟零廢棄生活，如何動(dòng)手制作各類環(huán)保生活用品，廚房、廁所、廢紙堆里的零廢棄，垃圾的真相等知識(shí)。重點(diǎn)介紹了我們準(zhǔn)備開(kāi)啟零廢棄生活方式時(shí)，該如何從生活中改變習(xí)慣，例如：怎么買東西，買哪些東西，用什么裝東西。這本書(shū)中包含了作者多年來(lái)的零廢棄實(shí)踐心得，有上百種技巧、食譜、DIY環(huán)保配方，幫助我們?yōu)闇p少垃圾、擺脫塑膠毒害、開(kāi)啟綠色健康生活、實(shí)現(xiàn)環(huán)保意義上的斷舍離。

作者簡(jiǎn)介

　　蘇小親（Shia Su），德籍華人，于2014年開(kāi)始她的零廢棄旅程。為人隨性又有點(diǎn)小邋遢的她，對(duì)于垃圾減量，原本只想“稍微試一下”就好。她完全沒(méi)料到原來(lái)減量垃圾竟然真的可行，做起來(lái)也比想象中輕松，而且有趣極了！成為零廢棄實(shí)踐者之后，她勇于為自己的理念發(fā)聲，在自己的博客“垃圾場(chǎng)叛逆者”（Wasteland Rebel）與大家分享她的觀點(diǎn)和訣竅，隨即得到了眾多零廢棄生活踐行者的支持。

圖書(shū)目錄

Chapter1 零廢棄的生活方式
○ 零廢棄生活的六大好處  003
好處一：變得更健康  003
好處二：省下更多的錢(qián)  004
好處三：簡(jiǎn)化你的生活！  008
好處四：把更多時(shí)間用在更重要的事情上  009
好處五：自己決定買什么，找回購(gòu)物自主權(quán)  011
好處六：居家環(huán)境更加賞心悅目  012
Chapter2 如何開(kāi)始零廢棄生活
○ 清點(diǎn)自己的習(xí)慣  017
了解你自己  017
分析你的垃圾  018
○ 減量、重復(fù)使用、回收再利用  020
個(gè)Ｒ：反思  021
第二個(gè)Ｒ：減量  022
第三個(gè)Ｒ：修補(bǔ)  024
第四個(gè)Ｒ：重復(fù)使用  025
第五個(gè)Ｒ：回收再利用  026
○ 清點(diǎn)柜子里的存貨  027
食品儲(chǔ)藏柜  028
衣柜和鞋柜  029
愈積愈多的生活用品  030
各種雜物  031
TIP  整理你家的秘訣——斷舍離  033
Chapter3 怎么買，在哪里買，帶什么買？
○ 先搞清楚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)  039
○ 哪里可以買到散裝食材？  041
無(wú)包裝/散裝商店  042
當(dāng)?shù)氐氖称泛献魃?nbsp; 043
進(jìn)口食品雜貨店  044
本地農(nóng)場(chǎng)  044
各地的農(nóng)夫市集  044
有機(jī)食品店、生機(jī)飲食店  045
面包店  046
茶行  046
咖啡烘焙坊  047
傳統(tǒng)市場(chǎng)的肉販或蔬果店  047
意式餐廳  047
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)  048
熟食店  049
甜點(diǎn)專賣店  049
精釀啤酒專賣店  050
百貨公司的超市或大賣場(chǎng)  051
中藥行  051
醬料專賣店  051
采摘野生可食植物  052
○ 多久采購(gòu)一次恰當(dāng)？  053
○ 購(gòu)物時(shí)的八種小幫手  055
洗衣網(wǎng)袋：購(gòu)買散裝蔬果好用  055
購(gòu)物布袋：我的秘密武器  056
小型束口袋或玻璃罐  057
廣口漏斗（玻璃罐專用漏斗）  058
食物保鮮盒或玻璃密封罐  058
有分格的隨身手提袋  059
用錫罐裝茶和咖啡  059
購(gòu)物袋、購(gòu)物籃、購(gòu)物推車  060
TIP  零廢棄的采購(gòu)小技巧  061
○ 外出時(shí)的外帶小幫手  064
帶家里食物出門(mén)  064
打包食物回家  065
○ 出門(mén)的零廢棄隨身物品 067
放輕松點(diǎn)，享受吃的樂(lè)趣  067
點(diǎn)餐時(shí)，謝絕一次性的物品  067
帶上你的零廢棄隨身組  068
隨身組里要有哪些東西？ 068
TIP  零廢棄隨身組的內(nèi)容  070

Chapter4 不浪費(fèi)食材的備菜技巧
○ 懶人也適用的零浪費(fèi)美味食譜  075
不需要廚藝的懶人料理法  076
膳食計(jì)劃和提前備餐  080
想要更方便嗎？派出廚房小幫手！  081
組合：高質(zhì)量菜刀＋磨刀器  082
食物調(diào)理機(jī)/攪拌機(jī)  083
制面機(jī)  086
○ 用玻璃罐儲(chǔ)存食物的訣竅  088
各種玻璃罐適合存放的東西  091
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