健康管理之體重管理

前言
第一章 健康促進和體重控制概況
第一節(jié) 肥胖在全球的流行趨勢
一、全球肥胖者現(xiàn)狀
二、肥胖的流行病學(xué)
三、肥胖與慢性非傳染性疾病
第二節(jié) 超重和肥胖的定義與引發(fā)因素
一、超重和肥胖的概述
二、超重和肥胖的引發(fā)因素
第三節(jié) 健康管理的基本理論
一、健康管理概念及學(xué)科范疇
二、健康管理的相關(guān)知識
三、健康管理基本步驟
四、健康管理目標(biāo)及常用服務(wù)流程
五、健康管理的主要任務(wù)
第四節(jié) 健康促進和體重控制
一、健康促進和體重控制的問題分析
二、健康促進和體重控制的建議
三、健康促進和體重控制的有效途徑
第二章 體控管理與膳食營養(yǎng)
第一節(jié) 碳水化合物
一、碳水化合物的分類
二、碳水化合物的功能
三、碳水化合物的食用指南
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的分類
二、蛋白質(zhì)的功能
三、氨基酸
四、蛋白質(zhì)的食用指南
第三節(jié) 脂肪
一、脂肪的分類
二、脂肪的功能
三、脂肪的食用指南
第四節(jié) 維生素
一、維生素C
二、維生素B2
三、維生素E
四、維生素B
五、胡蘿卜素
第五節(jié) 礦物質(zhì)
一、鈣
二、鉀
三、鎂
四、鋅
五、銅
第六節(jié) 水和膳食纖維
一、水
二、膳食纖維
第七節(jié) 體重管理標(biāo)準(zhǔn)
一、膳食能量參考攝入量
二、膳食能量推薦攝入量
三、食物熱效應(yīng)
四、生長發(fā)育及影響能量消耗的其他因素
五、日常生活中的減肥飲食
第三章 體控管理與有效運動
第一節(jié) 最佳有氧運動
一、有氧運動的概念
二、最佳有氧運動
三、有氧運動控制體重的原理
四、最佳有氧運動訓(xùn)練計劃
第二節(jié) 空腹有氧訓(xùn)練
一、空腹有氧訓(xùn)練的概念
二、空腹有氧訓(xùn)練的原理
三、空腹有氧訓(xùn)練的作用
四、空腹有氧訓(xùn)練適應(yīng)人群
五、空腹有氧訓(xùn)練的現(xiàn)狀
六、空腹有氧訓(xùn)練步驟
七、空腹有氧訓(xùn)練計劃
第三節(jié) 高強度間歇訓(xùn)練
一、高強度間歇訓(xùn)練的概念
二、高強度間歇訓(xùn)練的原理
三、高強度間歇訓(xùn)練注意事項及特點
四、高強度間歇訓(xùn)練的作用
五、高強度間歇訓(xùn)練內(nèi)容
六、高強度間歇訓(xùn)練計劃
第四節(jié) 家用減脂力量訓(xùn)練
一、適應(yīng)人群
二、訓(xùn)練內(nèi)容
三、訓(xùn)練計劃
第四章 體控管理與心理的關(guān)系
第一節(jié) 如何控制食欲
一、不節(jié)食，不讓食欲暴漲
二、吃到七分飽，三餐兩點好
三、改變大分量的習(xí)慣
四、減慢吃飯速度
五、選擇熱量少有營養(yǎng)而非熱量大營養(yǎng)少的食物
六、保證充足的睡眠
七、補充蛋白質(zhì)和纖維素
八、與自己的意志較量
第二節(jié) 心理暗示在體控中的作用
一、心理暗示的作用
二、心理暗示實施辦法
第三節(jié) 構(gòu)建體控管理預(yù)防體系
一、構(gòu)建體控管理預(yù)防體系的內(nèi)容
二、運動營養(yǎng)、體重控制和心理健康三者之間的關(guān)系
三、性格與體重的關(guān)系
第四節(jié) 體控與睡眠的關(guān)系
一、合理的睡眠
二、睡眠不足對減脂的影響
三、在睡眠中加強燃脂的方法
第五節(jié) 構(gòu)建體控管理實施方案
一、分析肥胖的原因
二、讓受試者認知改變
三、找到受試者感興趣的點
四、制定計劃
五、行為習(xí)慣固化
第六節(jié) 構(gòu)建體控管理的新穩(wěn)態(tài)
一、生活方式干預(yù)后減脂平臺期出現(xiàn)的原因
二、構(gòu)建新的適應(yīng)性生活方式
第五章 體重管理之減重方案
第一節(jié) 常見的減重方案
一、限制能量平衡膳食
二、低能量平衡膳食和極低能量膳食
三、輕斷食
四、高蛋白膳食
五、代餐
六、低碳、極低碳水化合物膳食
七、地中海飲食
八、DASH飲食
第二節(jié) 藥物治療
一、控制體重的藥物分類
二、體重控制的一般藥物
三、減肥藥的副作用
四、減肥藥發(fā)展的現(xiàn)狀及前景
五、減肥藥的合理應(yīng)用
第三節(jié) 手術(shù)治療
一、手術(shù)方式
二、術(shù)前評估
三、常用的幾種吸脂手術(shù)
四、術(shù)后可能的風(fēng)險
五、術(shù)后營養(yǎng)
第六章 不同人群體控方案
第一節(jié) 兒童、青少年的體重控制與管理
一、兒童、青少年的生長發(fā)育
二、影響兒童、青少年生長發(fā)育的因素
三、兒童、青少年體重預(yù)防措施與方法
四、兒童、青少年體重預(yù)防與調(diào)控
第二節(jié) 孕產(chǎn)婦的體重控制與管理
一、孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)生理特點
二、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)的原則
三、孕產(chǎn)婦的合理膳食與體控
四、孕婦營養(yǎng)中應(yīng)注意的問題
第三節(jié) 老年人體重控制
一、老年人的膳食干預(yù)
二、老年人的運動干預(yù)
附件一 減肥期間常用食物清單
附件二 越吃越瘦的96種高蛋白低脂肪低碳水化合物食物清單
附件三 減肥期間常用飽腹感強的125種高膳食纖維食物清單
附件四 植物類高蛋白食物清單
附件五 常見具有減脂功能的食物清單
附件六 萬能減肥餐食譜