注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)建筑科學(xué)建筑工程經(jīng)濟與管理餐飲服務(wù)與管理

餐飲服務(wù)與管理

餐飲服務(wù)與管理

定　價：￥33.00

作　者： 王俊峰，孫璐，張莉 等
出版社： 華東師范大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787567531321 出版時間： 2015-09-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 253 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《餐飲服務(wù)與管理》是職業(yè)教育高星級飯店運營與管理（酒店服務(wù)與管理）專業(yè)教學(xué)用書。《餐飲服務(wù)與管理》根據(jù)餐飲從業(yè)者要求具備的基本技能和崗位素養(yǎng)，由淺入深設(shè)置中餐零點服務(wù)、中餐宴會服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲外賣服務(wù)、酒吧服務(wù)、采購管理等6個學(xué)習(xí)領(lǐng)域33個學(xué)習(xí)任務(wù)。

作者簡介

暫缺《餐飲服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

學(xué)習(xí)領(lǐng)域一 中餐零點服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 中餐托送服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)2 餐巾折花
學(xué)習(xí)任務(wù)3 中餐擺臺
學(xué)習(xí)任務(wù)4 餐前準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)任務(wù)5 人席服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)6 點菜(酒)服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)7 上菜服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)8 分菜服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)9 席間服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)10 斟酒服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)11 結(jié)賬送客服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)12 餐后收尾工作
學(xué)習(xí)領(lǐng)域二 中餐宴會服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 宴會預(yù)訂
學(xué)習(xí)任務(wù)2 宴會場地設(shè)計
學(xué)習(xí)任務(wù)3 宴會主題設(shè)計
學(xué)習(xí)任務(wù)4 宴會前準(zhǔn)備
……

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.leeflamesbasketballcamps.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號