生物化學(xué)

緒論
一、生物化學(xué)的概念和任務(wù)
二、現(xiàn)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容
三、生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)
四、發(fā)展中的生物化學(xué)
第一篇生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能
第一章 氨基酸與多肽
第一節(jié) 氨基酸
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)
二、氨基酸的分類
三、氨基酸的酸堿特性
四、氨基酸的特征化學(xué)反應(yīng)
五、氨基酸的分離與分析
六、氨基酸的一般生產(chǎn)方法
第二節(jié) 多肽
一、多肽的結(jié)構(gòu)
二、多肽的性質(zhì)
三、生物體內(nèi)的重要多肽
四、多肽的化學(xué)合成
第二章 蛋白質(zhì)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的四個(gè)層次
二、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)
五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域
六、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
七、亞基締合和蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與生物功能
二、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象與生物功能
第三節(jié) 蛋白質(zhì)折疊的原則
一、蛋白質(zhì)折疊的熱力學(xué)
二、參與體內(nèi)多肽鏈折疊過程的蛋白質(zhì)
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的變性
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的兩性解離與等電點(diǎn)
四、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
五、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
六、蛋白質(zhì)的免疫學(xué)性質(zhì)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)研究的技術(shù)原理
一、蛋白質(zhì)的分離與純化技術(shù)原理
二、蛋白質(zhì)的分析與鑒定技術(shù)原理
第三章 糖類
第一節(jié) 多糖
一、多糖的分類
二、重要多糖的結(jié)構(gòu)與功能
三、多糖的分離、純化及降解的原理
四、多糖的理化性質(zhì)測定
五、多糖結(jié)構(gòu)分析原理
第二節(jié) 糖復(fù)合物及其糖基化方式
一、糖蛋白
二、蛋白聚糖
三、糖脂
四、糖基化對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的影響
五、糖基化異常導(dǎo)致的疾病
六、糖組學(xué)
第四章 脂質(zhì)
第一節(jié) 脂質(zhì)的分類、結(jié)構(gòu)與功能
一、脂質(zhì)的分類
二、單純脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
三、復(fù)合脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第二節(jié) 生物膜的組成、結(jié)構(gòu)與功能
一、生物膜的基本化學(xué)組成
二、生物膜的結(jié)構(gòu)與特性
三、細(xì)胞膜上的生物分子結(jié)構(gòu)與功能
四、脂質(zhì)的特殊生物功能
第五章 酶
第一節(jié) 酶是生物催化劑
一、酶的生物學(xué)意義
……
第二篇 物質(zhì)分解代謝與能量轉(zhuǎn)換
第三篇 生物大分子的生物合成
第四篇 生物信息的傳遞