評茶員（四級）

　　本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心、上海市職業(yè)技能鑒定中心依據(jù)上海1+X評茶員（四級）職業(yè)技能鑒定細(xì)目組織編寫。教材從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握評茶員（四級）核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。 本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為3章內(nèi)容包括：品茗藝術(shù)、茶葉審評、茶的化學(xué)成分及保健功效等。

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