卜凱農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)匯編（1929~1933 陜西篇）

目錄
卜凱調(diào)查原始數(shù)據(jù)的挖掘與整合 1
一、工作基礎(chǔ) 1
二、主要工作內(nèi)容 2
三、獲取的成果 9
卜凱數(shù)據(jù)使用說(shuō)明 11
一、名詞定義 11
二、度量衡轉(zhuǎn)化率 11
三、數(shù)據(jù)加總說(shuō)明 12
表1-1 農(nóng)戶家庭規(guī)模（周至） 13
表1-2 農(nóng)戶家庭規(guī)模（旬邑） 15
表1-3 農(nóng)戶家庭規(guī)模(定邊） 17
表1-4 農(nóng)戶家庭規(guī)模（渭南） 19
表1-5 農(nóng)戶家庭規(guī)模（商縣） 21
表1-6 農(nóng)戶家庭規(guī)模(沔縣） 23
表1-7 農(nóng)戶家庭規(guī)模(鎮(zhèn)安） 25
表2-1 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（周至） 27
表2-2 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（旬邑） 30
表2-3 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（定邊） 33
表2-4 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（渭南） 36
表2-5 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（商縣） 39
表2-6 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（沔縣） 42
表2-7 健全男子在一年內(nèi)的工作情況（15歲以上、60歲以下）（鎮(zhèn)安） 45
表3-1 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（周至） 48
表3-2 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（旬邑） 57
表3-3 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（定邊） 66
表3-4 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（渭南） 75
表3-5 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（商縣） 84
表3-6 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（沔縣） 93
表3-7 農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力和雇傭勞動(dòng)力中男工、女工和童工分別從事農(nóng)場(chǎng)工作和副業(yè)的工作時(shí)間（鎮(zhèn)安） 102
表4-1 各種家畜的數(shù)量（周至） 111
表4-2 各種家畜的數(shù)量（旬邑） 114
表4-3 各種家畜的數(shù)量（定邊） 117
表4-4 各種家畜的數(shù)量（渭南） 120
表4-5 各種家畜的數(shù)量（商縣） 123
表4-6 各種家畜的數(shù)量（沔縣） 126
表4-7 各種家畜的數(shù)量（鎮(zhèn)安） 129
表5-1 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（周至） 132
表5-2 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（旬邑） 135
表5-3 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（定邊） 138
表5-4 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（渭南） 141
表5-5 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（商縣） 144
表5-6 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（沔縣） 147
表5-7 農(nóng)場(chǎng)中不同用途的土地面積（鎮(zhèn)安） 150
表6-1 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（周至） 153
表6-2 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（旬邑） 156
表6-3 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（定邊） 159
表6-4 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（渭南） 162
表6-5 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（商縣） 165
表6-6 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（沔縣） 168
表6-7 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)墳?zāi)沟臄?shù)量及其所占的面積（鎮(zhèn)安） 171
表7-1 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（周至） 174
表7-2 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（旬邑） 177
表7-3 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（定邊） 180
表7-4 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（渭南） 183
表7-5 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（商縣） 186
表7-6 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（沔縣） 189
表7-7 田地塊數(shù)與丘數(shù)之大小距離及數(shù)量（鎮(zhèn)安） 192
表8-1 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比（周至） 195
表8-2 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比（旬邑） 198
表8-3 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比（定邊） 201
表8-4 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比（渭南） 204
表8-5 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比（商縣） 207
表8-6 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比（沔縣） 210
表8-7 農(nóng)場(chǎng)租用面積的百分比(鎮(zhèn)安） 213
表9-1 不同農(nóng)作物的耕作面積(周至） 216
表9-2 不同農(nóng)作物的耕作面積(旬邑） 222
表9-3 不同農(nóng)作物的耕作面積(定邊卜 225
表9-4 不同農(nóng)作物的耕作面積(渭南） 228
表9-5 不同農(nóng)作物的耕作面積(商縣） 231
表9-6 不同農(nóng)作物的耕作面積(河縣卜 234
表9-7 不同農(nóng)作物的耕作面積(鎮(zhèn)安卜 243
表10-1 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(周至） 246
表10-2 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(旬邑） 249
表10-3 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(定邊） 252
表10-4 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(渭南） 255
表10-5 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(商縣） 258
表10-6 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(河縣） 261
表10-7 農(nóng)場(chǎng)肥料生產(chǎn)數(shù)量(鎮(zhèn)安） 264
表11-1 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(周至） 267
表11-2 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(旬邑） 270
表11-3 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(定邊） 273
表11-4 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(渭南） 276
表11-5 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(商縣） 279
表11-6 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(溝縣） 282
表11-7 每地方畝肥料的使用種類(lèi)和數(shù)量(鎮(zhèn)安） 288
表14-1 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(周至） 291
表14-2 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(旬邑） 297
表14-3 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(定邊） 306
表14-4 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(渭南） 312
表14-5 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(商縣） 318
表14-6 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(溝縣） 324
表14-7 農(nóng)作物的地方畝產(chǎn)量(鎮(zhèn)安） 330
表16-1 按照土壤類(lèi)型和灌溉地，類(lèi)型分組的主要作物通常產(chǎn)量(商縣） 336
表16-2 按照土壤類(lèi)型和灌溉地，類(lèi)型分組的主要作物通常產(chǎn)量(河縣） 345
表16-3 按照土壤類(lèi)型和灌溉地類(lèi)型分組的主要作物通常產(chǎn)量(鎮(zhèn)安） 360
表17-1 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量(周五） 369
表17-2 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量(旬邑） 381
表17-3 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量(定邊） 399
表17-4 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量(渭南） 411
表17-5 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量(商縣） 429
表17-6 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量(沔縣） 444
表17-7 各種作物各項(xiàng)用途的數(shù)量（鎮(zhèn)安） 459
表20-1 儲(chǔ)蓄（周至） 468
表20-2 儲(chǔ)蓄（旬邑） 471
表20-3 儲(chǔ)蓄（定邊） 474
表20-4 儲(chǔ)蓄（渭南） 477
表20-5 儲(chǔ)蓄（商縣） 480
表20-6 儲(chǔ)蓄（沔縣） 483
表20-7 儲(chǔ)蓄（鎮(zhèn)安） 486
表21-1 借貸和債務(wù)（周至） 489
表21-2 借貸和債務(wù)（旬邑） 492
表21-3 借貸和債務(wù)（定邊） 495
表21-4 借貸和債務(wù)（渭南） 498
表21-5 借貸和債務(wù)（商縣） 501
表21-6 借貸和債務(wù)（沔縣） 504
表21-7 借貸和債務(wù)（鎮(zhèn)安） 507
表22-1 特殊支出（周至） 510
表22-2 特殊支出（旬邑） 513
表22-3 特殊支出（定邊） 516
表22-4 特殊支出（渭南） 519
表22-5 特殊支出（商縣） 522
表22-6 特殊支出（沔縣） 525
表22-7 特殊支出（鎮(zhèn)安） 528