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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢在低PH條件下萌發(fā)的蛋白組學(xué)研究》研究了不同營(yíng)養(yǎng)因子對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢形成及pH對(duì)其芽孢萌發(fā)的影響，通過(guò)芽孢萌發(fā)過(guò)程中的蛋白組學(xué)研究，對(duì)參與酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢萌發(fā)的差異蛋白進(jìn)行Gene Ontology和KEEG分析，解析差異表達(dá)蛋白的分子功能及其參與的代謝途徑，篩選在低pH條件下該菌芽孢萌發(fā)密切相關(guān)的差異蛋白，揭示其芽孢在低pH條件下萌發(fā)生長(zhǎng)的調(diào)控機(jī)制，為控制酸土脂環(huán)酸芽孢桿茵污染及修正低pH食品的巴氏**工藝提供理論依據(jù)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢在低PH條件下萌發(fā)的蛋白組學(xué)研究》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
第一章緒論
一、酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌
（一）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的特性
（二）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的耐熱性
（三）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的危害
（四）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的鑒定與檢測(cè)
（五）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的控制
二、細(xì)菌芽孢的結(jié)構(gòu)及生理特性
（一）芽孢結(jié)構(gòu)
（二）芽孢形成
（三）芽孢復(fù)蘇
三、非標(biāo)記蛋白組學(xué)分析
（一）基于鑒定蛋白的肽段數(shù)的定量方法
（二）基于質(zhì)譜峰強(qiáng)度的定量方法
第二章營(yíng)養(yǎng)因子對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長(zhǎng)及芽孢形成的影響
一、材料與方法
（一）材料與儀器
（二）培養(yǎng)基制備
（三）試驗(yàn)方法
（四）數(shù)據(jù)處理
二、結(jié)果分析
（一）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長(zhǎng)及芽孢形成
（二）碳源對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長(zhǎng)及芽孢形成的影響
（三）氮源對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長(zhǎng)及芽孢形成的影響
（四）無(wú)機(jī)鹽對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長(zhǎng)及芽孢形成的影響
（五）不顯著因素交互作用對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長(zhǎng)和芽孢形成的影響
三、結(jié)論
……
第三章 pH對(duì)酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢萌發(fā)的影響
第四章 Label-free技術(shù)篩選酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢低pH下萌發(fā)過(guò)程的差異表達(dá)蛋白
附表
參考文獻(xiàn)