禽產(chǎn)品品質(zhì)及其貨架期預測研究

上篇 殼蛋品質(zhì)及其貨架期預測研究
章緒論
  節(jié)關于殼蛋及其貨架期預測研究的由來
    一、問題的提出 
    二、研究的意義
  第二節(jié)國內(nèi)外研究綜述
    一、食品貨架期的相關研究
    二、GIS在物流中的應用研究
    三、有關雞蛋物流的研究 
    四、文獻評述
  第三節(jié)研究目標與內(nèi)容
    一、研究目標 
    二、研究內(nèi)容
  第四節(jié)研究方法與技術路線
    一、研究方法
    二、技術路線
第二章殼蛋物流流程及其品質(zhì)影響因素分析
  節(jié)我國殼蛋流通狀況分析
    一、我國殼蛋主產(chǎn)區(qū)和主消費區(qū)分布 
    二、我國殼蛋流通量情況 
  第二節(jié)殼蛋物流流程分析
    一、  “批發(fā)市場 農(nóng)戶”模式殼蛋物流流程分析
    二、“公司 農(nóng)戶”模式殼蛋物流流程分析
    三、  “產(chǎn)銷一體化”模式殼蛋物流流程分析
    四、不同模式下殼蛋物流流程的對比分析 
  第三節(jié)國內(nèi)外殼蛋物流標準
    一、我國殼蛋物流標準
    二、歐盟殼蛋物流標準
    三、美國殼蛋物流標準
  第四節(jié)物流過程中影響殼蛋品質(zhì)的因素分析
    一、殼蛋品質(zhì)表征指標
    二、殼蛋品質(zhì)影響因素
第三章基于BP神經(jīng)網(wǎng)絡的殼蛋貨架期預測模型的構建
  節(jié)物流過程中殼蛋貨架期的概念和內(nèi)涵
    一、殼蛋貨架期的概念
    二、殼蛋貨架期的內(nèi)涵
  第二節(jié)殼蛋貨架期預測模型的選取
    一、以溫度為基礎的動力學預測模型
    二、微生物動力學生長模型
    三、其他貨架期預測模型
    四、貨架期預測模型對比分析
第三節(jié)殼蛋貨架期預測模型的構建
    一、模型參數(shù)的選取及測定
    二、實驗方案設計
    三、貨架期預測模型的構建
  第四節(jié)殼蛋貨架期預測模型的驗證
    一、殼蛋貨架期預測模型的驗證方法
    二、殼蛋貨架期預測模型結論
第四章基于WebGIS的殼蛋貨架期預測系統(tǒng)設計與實現(xiàn)
  節(jié)系統(tǒng)需求分析
    一、系統(tǒng)功能需求
    二、系統(tǒng)性能需求
  第二節(jié)系統(tǒng)設計
    一、總體結構設計
……
下篇 冰鮮雞肉物流溫度監(jiān)測與貨架預測管理
圖索引
表索引
參考文獻