四時藥膳

第一章 四時藥膳概論
一、藥膳的基本知識
1.藥膳源流
2.藥膳食品分類
3.藥膳的制作
4.藥膳的應用原則
二、四時養(yǎng)生的理論與原則
1.“人以天地之氣生
2.“四時之法成
第二章 春季藥膳
一、春天飲食養(yǎng)生的基本原則
1.春季飲食要養(yǎng)陽
2.春季飲食宜多食甜少食酸
3.春季飲食宜多吃新鮮蔬菜
4.春季宜適當吃些能清除里熱的食物
5.春季應吃能補充津液的食物
6.切忌黏硬、生冷、肥甘原味等食物
二、春季藥膳的常用食物與藥物
1.常用食物
2.常用藥物
三、春季常用的養(yǎng)生藥膳
四、春季常用的防治疾病的藥膳
l。能防治肝病的藥膳
2.能防治紅眼病的藥膳
3.能防治腮腺炎的藥膳
4.能防治“春寒傷人”的藥膳
5.能防治春季感冒的藥膳
6.能防治“體內(nèi)積熱”的藥膳
第三章 夏季藥膳
一、夏天飲食養(yǎng)生的基本原則
1.補充足夠的蛋白質(zhì)
2.補充維生素
3.補充水和無機鹽
4.注意不要損傷脾肺之氣
5.飲食以溫為宜
6.喝冷飲有學問
7.注意飲食衛(wèi)生
二、夏季藥膳中的常用食物與藥物
1.常用食物
2.常用藥物
三、夏季常用的養(yǎng)生藥膳
四、夏季常見病的防治藥膳
1.夏季感冒的藥膳治療
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