123,123,123

內(nèi)容簡介

　　本書共八個章節(jié)，記述了作者從業(yè)50年的經(jīng)歷和見聞，包括改革開放以來，國民飲食生活的變化，杭州餐飲業(yè)的發(fā)展，靠前美食文化的交流，以及杭州傳統(tǒng)名菜，創(chuàng)新菜，仿古宴的烹飪制作技藝介紹和描述；圖文并茂。讀者不僅可以從中了解這些名菜名點的制作秘訣，還能從中讀出其背后的歷史淵源，以及杭幫菜的發(fā)展歷程。該書的出版對杭幫菜文化研究作出了很好的貢獻(xiàn)。

作者簡介

暫缺《無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年》作者簡介

圖書目錄

暫缺《無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年》目錄

作　者：	暫缺
出版社：	中國商業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787520800723	出版時間：	2017-11-01	包裝：
開本：	其他	頁數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年

購買這本書可以去

內(nèi)容簡介

作者簡介

圖書目錄

本目錄推薦

饕餮五志：兩代食家談飲饌

零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西點

我們的食物朋友

雋味食譜（全二冊）

你家就是米其林：100道輕奢料理…

客家菜點創(chuàng)新與制作

四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非遺傳承…

海上食事（全二冊）

粵味廚神：百名粵廚的鮮香美味精…

食物小傳：香料