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家常快手小炒

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	漢竹著
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571306663	出版時(shí)間：	2020-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　工作太忙沒時(shí)間做飯？外賣吃膩了，站在廚房卻無從下手？餐桌上老是那幾樣，太單調(diào)！ …… 做菜從來不需要高超的技巧，只需要讓新手一看就懂，家常小炒便是如此：食材簡單易得，工序不復(fù)雜，一做就成功。一直以來，作者馨月都將下廚房視為向家人表達(dá)愛的方式。從每一道食材的選用、每一味調(diào)味品的用量到最后出鍋的瞬間捕捉，一圖一字皆凝聚著作者下廚的心得。從決定做這一本書開始，她就對編輯反復(fù)說：“我的每一個字都是經(jīng)過多次實(shí)際操作和求證而來，麻煩編輯盡量不要刪改。讀者只要跟著學(xué)，就能成功?！币虼耍緯粌H適合新手，對于想要做好家常菜的人來說，也是一本秘籍。設(shè)計(jì)師曾對編輯“抱怨”：“光是看著作者的圖片就忍不住要流口水，這也太‘好吃’了吧！” 因?yàn)闊釔郏霸聢?jiān)持為家人烹飪一日三餐，“甫一上桌的菜，就被家人一掃而空，看到他們吃得開心，烹飪的時(shí)候也會倍感愉悅。” 家?？焓中〕春唵我讓W(xué)，卻是每日餐桌的溫暖陪伴！

作者簡介

　　作者簡介：馨月下廚房APP美食達(dá)人新浪美食博主美食撰稿人愛美食，愛孩子，愛一切美好事物的愛心媽媽，集外企職場“白骨精”、美食博主、攝影達(dá)人等多重身份于一身，卻以“專業(yè)吃貨”為豪的美食撰稿人。已出版《中式面食入門》《念念不忘的面食》《回家吃飯：新手家常菜》《365天家常菜》等書，深受讀者歡迎。

圖書目錄

目錄：
好吃的肉
02 青椒炒肉
03 蔥炒羊肉片
04 荷蘭豆炒雞柳
05 扁豆炒臘腸
06 芹菜炒牛柳
08 木須肉
09 螞蟻上樹
10 鍋包肉
12 苔菜肉片
13 蒿子稈炒肉
14 魚香肉絲
16 胡蘿卜炒五花肉
……
健康時(shí)蔬
48 絲瓜海鮮菇
49 蟲草花炒絲瓜
50 清炒絲瓜
51 酸辣瓜皮
52 熗炒卷心菜
53 茶油三寶
54 黃金山藥條
55 山藥木耳
56 酸辣土豆絲
57 醬燜蓮藕
58 蓮藕燒三素
59 松子玉米
60 蠶豆炒蛋
……
鮮香魚蝦蟹
90 干炸小海蝦
91 蠔油冬瓜
92 油燜蝦
93 椒鹽蝦
94 小魚花生
96 繽紛蝦仁
97 炸蝦仁
98 雙椒爆烏賊
99 脆炸小黃魚
100 椒鹽皮皮蝦
102 香煎秋刀魚
103 炸龍利魚塊
……
美味菌豆蛋
110 干鍋?zhàn)稳荒⒐?br />111 豆芽炒粉條
112 虎皮鵪鶉蛋
113 青椒木耳炒洋蔥
114 蛋塌豆腐
115 絲瓜小炒油面筋
……
滋補(bǔ)湯羹
130 鮮蝦豆腐湯
131 菌菇冬瓜湯
132 瑤柱上湯娃娃菜
133 桂圓紅棗湯
134 腌篤鮮
136 豆參鯽魚湯
……
快手主食
142 蠔油三絲炒面
143 炸醬面
144 茄子燜面
145 咖喱鮮蝦烏冬面
146 醬油炒飯
147 蝦仁蠔油炒飯
……