農(nóng)產(chǎn)品安全檢測

　　《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測》根據(jù)高職高專教育特色以及農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)有害物質(zhì)檢驗崗位調(diào)查分析，圍繞農(nóng)產(chǎn)品安全檢測崗位任職要求和檢驗工作任務所需知識、能力、素質(zhì)要求，同時結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品（食品）檢驗員國家職業(yè)標準和行業(yè)要求，以農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作過程系統(tǒng)化和學生可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點，構建了6個學習性項目、22個工作任務，每個工作任務又從案例導入、問題思考、計劃實施、知識拓展4個方面設計教學內(nèi)容。6個項目包括樣品的采集、制備及預處理，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬檢測，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測，農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留檢測，農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素檢測，農(nóng)產(chǎn)品中濫用物檢測等內(nèi)容。《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測》不僅可作為高職高專及高端技術技能人才貫通培養(yǎng)的教材，還可作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生監(jiān)督、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會等工作者參考用書。

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