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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你真的需要減肥嗎？贅肉是怎樣偷偷侵入身體的？為什么你控制不了自己的食欲？選擇什么減肥方法？減肥時(shí)應(yīng)當(dāng)吃什么？減肥中可能會(huì)遇到的哪些問題？減肥后，該怎樣長(zhǎng)期保持？ …… 范志紅老師20多年扎根于食品營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域，將徹底改變了3，200，000人的飲食法，在本書中與讀者分享，搭配《范志紅28天減肥記錄》使用，教你吃出健康好身材。她想讓你明白，變健康永遠(yuǎn)比變瘦更重要。你將得到的不僅僅是減掉幾千克體重、縮小幾厘米腰圍，而是全方位的身心健康。超值附贈(zèng)一日三餐減肥營(yíng)養(yǎng)食譜，讓你瘦得有理有據(jù)。 28天減肥記錄有助于規(guī)劃一周飲食與運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，特別精選部分營(yíng)養(yǎng)素的食物來源表、常見食物血糖生成指數(shù)表和各類人群所需營(yíng)養(yǎng)攝入量表供隨時(shí)查詢。持續(xù)記錄，你也能成為自己的體重管理專家。今天、明天，直到20年后，營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、自律都是值得你花時(shí)間去關(guān)注的問題，因?yàn)檫@些就是健康，而健康就是一切。無論什么時(shí)候開始永遠(yuǎn)都不晚，從今天開始，與自己的身體和解，與更好的自己在未來相遇。你將成為你所能成為的美麗、健康、自信的女人，比你想象中的更美好。

作者簡(jiǎn)介

　　范志紅，北京食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士，食品營(yíng)養(yǎng)科普作者。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，食物與烹飪營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主委；中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事；中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)與食品分會(huì)副主委；中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)理事，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事，北京科普作家協(xié)會(huì)理事。北京健康科普專家。主要教學(xué)和研究方向?yàn)槭澄镅欠磻?yīng)、烹調(diào)加工對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值的影響、營(yíng)養(yǎng)食品和營(yíng)養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)開發(fā)、健康因素對(duì)食品選擇的影響等，出版食品營(yíng)養(yǎng)科普書籍32本，主編、參編教材14本，發(fā)表科技論文99篇，曾獲北京市先進(jìn)工作者、首都勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、北京市三八紅旗標(biāo)兵、北京市教育教學(xué)先鋒標(biāo)兵、北京市師德標(biāo)兵等獎(jiǎng)勵(lì)。全國(guó)20多個(gè)電視欄目作為主講嘉賓出鏡超過1000集，撰寫科普文章超過1000篇。微信公眾號(hào)“范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息”發(fā)布科普文章900多篇，新浪微博“范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息”擁有320多萬粉絲。

圖書目錄

第一章你真的需要減肥嗎
1 對(duì)胖瘦的認(rèn)知：永恒的熱門話題
2 為什么現(xiàn)代人更喜歡骨感
3 你真的需要減肥嗎
4 你的體重是不是稱錯(cuò)了
5 一天中體重變化很大是怎么回事
……
第二章贅肉是怎樣偷偷侵入身體的
1 預(yù)防肥胖的七大關(guān)鍵時(shí)期
2 沒有無緣無故的瘦，也沒有無緣無故的胖
3 胖瘦真是遺傳的嗎
4 多余的能量是哪里來的
5 為什么腦力勞動(dòng)者更容易發(fā)胖
6 識(shí)破壓力增肥的陰謀
……
第三章為什么你控制不了自己的食欲
1 什么叫作“七八分飽”
2 人的飽餓是靠什么機(jī)制控制的
3 脂肪能幫助你控制食量嗎
4 什么食物最容易讓人飽
5 盤子大小影響食量嗎
6 吃對(duì)順序有利于防止發(fā)胖嗎
……
第四章選擇什么減肥方法
1 誰需要通過飲食控制體重
2 一次減肥，要減掉多少體重
3 慢減肥的九大理由
4 減肥拼的是心態(tài)
5 節(jié)食減肥需謹(jǐn)慎
6 調(diào)整食物成分的飲食減肥法
7 高碳水化合物、低脂肪有什么錯(cuò)
……
第五章減肥時(shí)應(yīng)當(dāng)吃什么
1 對(duì)食物要知己又知彼
2 減肥時(shí)該怎么選擇食物
3 怎樣快速判斷食物的能量高低
4 吃什么樣的食物會(huì)發(fā)胖
5 減肥期間該吃哪些食物
6 哪些是高能量的增肥食物
……
第六章減肥過程中可能遇到的各種問題
1 減肥后，最容易出現(xiàn)這幾種食欲紊亂問題
2 我最近這么貪吃，是不是身體出問題了
3 減脂健身，會(huì)嚇跑月經(jīng)嗎
4 減肥時(shí)該做什么運(yùn)動(dòng)
5 運(yùn)動(dòng)會(huì)讓人吃得更多嗎
6 運(yùn)動(dòng)前后怎么吃
……
第七章減肥后，該怎樣長(zhǎng)期保持
1 為什么減肥后總會(huì)反彈
2 輕松的日?；顒?dòng)也能防止肥肉上身
3 不挨餓也能防止發(fā)胖的小竅門
4 長(zhǎng)期體重管理的十五個(gè)行為要點(diǎn)
……
附錄減肥食譜示例
減肥食譜1
減肥食譜2
減肥食譜3