巴蜀江湖菜歷史調(diào)查報(bào)告

魚類

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雞鴨鵝類

南川、璧山燒雞公歷史調(diào)查報(bào)告/

重慶萬盛碓窩雞歷史調(diào)查報(bào)告/

歌樂山辣子雞歷史調(diào)查報(bào)告/

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彭州九尺鵝腸火鍋歷史調(diào)查報(bào)告/

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樂山甜皮鴨歷史調(diào)查報(bào)告/

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牛羊兔等雜類

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自貢冷吃兔歷史調(diào)查報(bào)告/

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九龍坡區(qū)白市驛辣子田螺歷史調(diào)查報(bào)告/

石柱武陵山珍歷史調(diào)查報(bào)告/

沙坪壩磁器口毛血旺歷史調(diào)查報(bào)告/

敘永江門葷豆花歷史調(diào)查報(bào)告/

劍門豆腐歷史調(diào)查報(bào)告/

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