主糧化背景下的馬鈴薯綜合效益研究

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	楊雅倫，孫君茂著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511640123	出版時(shí)間：	2019-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本文對(duì)我國(guó)馬鈴薯主糧化的提出背景進(jìn)行了梳理，包括（1）我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，為馬鈴薯主糧化的開(kāi)展提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；（2）國(guó)外馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)先進(jìn)管理方法和先進(jìn)技術(shù)推廣，馬鈴薯單產(chǎn)大大提高，并對(duì)馬鈴薯主糧化的目的意義進(jìn)行了分析。本書(shū)在主糧化背景下，通過(guò)對(duì)馬鈴薯、小麥和玉米在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)方面的綜合效益值，以及在營(yíng)養(yǎng)方面的效益值進(jìn)行比較分析，研判了項(xiàng)目在我國(guó)的推廣的可行性。

作者簡(jiǎn)介

　　楊雅倫，女，1991年6月出生于河南。管理學(xué)碩士，畢業(yè)于農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所。先后參與了我國(guó)工程院、農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院等多個(gè)課題的研究和報(bào)告寫(xiě)作。在《中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)》、《農(nóng)業(yè)展望》等期刊發(fā)表作者論文3篇。主要研究領(lǐng)域：食物營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展。

圖書(shū)目錄

第一章引言（）
一、研究背景和意義（）
（一）研究背景（）
（二）研究意義（）
二、國(guó)內(nèi)外研究評(píng)述（）
（一）馬鈴薯主糧化的研究概況（）
(二)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合效益評(píng)價(jià)研究概況（）
（三）食物營(yíng)養(yǎng)效益研究概況（）
三、研究思路和主要內(nèi)容（）
四、研究方法和技術(shù)路線（）
第二章馬鈴薯產(chǎn)業(yè)及其主糧化的發(fā)展分析（）
一、中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及制約（）
（一）中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀（）
（二）中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)面臨的制約因素（）
二、國(guó)外馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)借鑒（）
三、馬鈴薯主糧化提出的目的意義（）
（一）有利于我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整（）
（二）確保我國(guó)糧食安全（）
（三）改善居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（）
四、馬鈴薯主糧化的目標(biāo)（）
第三章主糧化背景下馬鈴薯比較效益研究理論基礎(chǔ)（）
一、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合評(píng)價(jià)體系（）
（一）評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇和確定（）
（二）綜合評(píng)價(jià)理論方法（）
二、營(yíng)養(yǎng)效益評(píng)價(jià)方法（）
第四章主糧化背景下馬鈴薯經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)比較
效益實(shí)證研究（）
一、河北省衡水市：地下水漏斗區(qū)代表（）
（一）基本情況（）
（二）描述性分析（）
(三)評(píng)價(jià)指標(biāo)選取（）
(四)結(jié)果分析（）
二、甘肅省定西市：西北干旱區(qū)代表（）
（一）基本情況（）
（二）描述性分析（）
（三）評(píng)價(jià)指標(biāo)選取（）
（四）結(jié)果分析（）
三、廣西壯族自治區(qū)南寧市：南方冬閑田有效利用
區(qū)代表（）
（一）基本情況（）
（二）描述性分析（）
第五章主糧化背景下馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)比較效益研究（）
一、我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀（）
二、馬鈴薯主食產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀——以北京市為例（）
（一）輻射范圍（）
(二)銷售數(shù)量（）
三、馬鈴薯主糧產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)（）
（一）數(shù)據(jù)來(lái)源（）
（二）方法構(gòu)建（）
（三）結(jié)果分析（）
四、主糧化背景下馬鈴薯提供的營(yíng)養(yǎng)素總量（）
第六章主要結(jié)論及政策建議（）
一、主要結(jié)論（）
二、政策建議（）
附錄（）
參考文獻(xiàn)（）