運(yùn)營(yíng)管理（第3版）

目錄
第1篇運(yùn)營(yíng)管理緒論
第1章基本概念2
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)2
◇ 導(dǎo)入案例2
1.1運(yùn)營(yíng)管理的定義2
1.2運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)類型4
1.3運(yùn)營(yíng)管理理論的發(fā)展8
1.4運(yùn)營(yíng)管理的新趨向9
◇ 本章習(xí)題10
◇ 思考題11
◇ 案例分析11
第2章運(yùn)營(yíng)策略與競(jìng)爭(zhēng)13
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)13
◇ 導(dǎo)入案例13
2.1現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境14
2.2運(yùn)營(yíng)策略16
2.3運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)18
2.4生產(chǎn)率測(cè)定19
◇ 本章習(xí)題24
◇ 思考題25
◇ 案例分析25
第2篇運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
第3章產(chǎn)品開發(fā)與流程選擇28
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)28
◇ 導(dǎo)入案例28
3.1生產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)29
3.2服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)35
3.3產(chǎn)品/服務(wù)開發(fā)的價(jià)值分析39
3.4產(chǎn)品/服務(wù)開發(fā)與設(shè)計(jì)新趨向39
◇ 本章習(xí)題40
◇ 思考題40
◇ 案例分析41
第4章設(shè)施選址43
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)43
◇ 導(dǎo)入案例43
4.1設(shè)施選址概述43
4.2設(shè)施選址的影響因素和一般步驟45
4.3生產(chǎn)設(shè)施選址的評(píng)價(jià)方法49
4.4服務(wù)設(shè)施選址的影響因素52
◇ 本章習(xí)題54
◇ 思考題55
◇ 案例分析55
第5章設(shè)施布置57
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)57
◇ 導(dǎo)入案例57
5.1設(shè)施布置類型57
5.2工藝導(dǎo)向布置59
5.3產(chǎn)品導(dǎo)向布置62
5.4其他類型布置66
◇ 本章習(xí)題70
◇ 思考題70
◇ 案例分析71
第6章流程設(shè)計(jì)與工作設(shè)計(jì)72
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)72
◇ 導(dǎo)入案例72
6.1流程及類型72
6.2生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇76
6.3服務(wù)流程設(shè)計(jì)與選擇78
6.4工作設(shè)計(jì)80
6.5作業(yè)測(cè)量與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)84
6.6激勵(lì)工資制87
◇ 本章習(xí)題89
◇ 思考題90
◇ 案例分析90
第3篇運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行
第7章需求預(yù)測(cè)94
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)94
◇ 導(dǎo)入案例94
7.1預(yù)測(cè)概述94
7.2定性預(yù)測(cè)方法97
7.3時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法99
7.4因果關(guān)系預(yù)測(cè)方法104
7.5預(yù)測(cè)誤差與監(jiān)控106
◇ 本章習(xí)題110
◇ 思考題111
◇ 計(jì)算題111
◇ 案例分析112
第8章生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃114
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)114
◇ 導(dǎo)入案例114
8.1生產(chǎn)能力概念與計(jì)算114
8.2生產(chǎn)能力規(guī)劃與需求的匹配119
8.3生產(chǎn)計(jì)劃組成與編制123
8.4收入管理126
◇ 本章習(xí)題128
◇ 思考題128
◇ 案例分析129
第9章庫(kù)存管理131
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)131
◇ 導(dǎo)入案例131
9.1庫(kù)存管理概述131
9.2庫(kù)存ABC管理132
9.3獨(dú)立需求庫(kù)存管理134
9.4相關(guān)需求庫(kù)存管理137
9.5準(zhǔn)時(shí)制策略與庫(kù)存管理141
9.6制造資源計(jì)劃143
9.7分配需求計(jì)劃145
9.8企業(yè)資源計(jì)劃146
◇ 本章習(xí)題147
◇ 思考題148
◇ 案例分析148
第10章供應(yīng)鏈管理150
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)150
◇ 導(dǎo)入案例150
10.1供應(yīng)鏈管理概述150
10.2供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)152
10.3供應(yīng)鏈管理下的物流管理154
10.4供應(yīng)鏈管理下的準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)管理156
10.5供應(yīng)商選擇與管理159
◇ 本章習(xí)題161
◇ 思考題161
◇ 案例分析162
第11章項(xiàng)目管理164
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)164
◇ 導(dǎo)入案例164
11.1項(xiàng)目管理概述164
11.2網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)概述167
11.3網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算170
11.4網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的優(yōu)化174
◇ 本章習(xí)題177
◇ 思考題177
◇ 案例分析178
第12章作業(yè)排序管理179
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)179
◇ 導(dǎo)入案例179
12.1排序問題基本概念179
12.2作業(yè)指派180
12.3制造業(yè)作業(yè)排序182
12.4車間作業(yè)控制187
12.5服務(wù)部門的人員排序188
12.6服務(wù)部門隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)排序191
◇ 本章習(xí)題193
◇ 思考題193
◇ 案例分析194
第4篇運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)維護(hù)與修正
第13章質(zhì)量管理196
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)196
◇ 導(dǎo)入案例196
13.1質(zhì)量與質(zhì)量管理196
13.2全面質(zhì)量管理200
13.3全面質(zhì)量管理的方法202
13.4過程能力控制204
13.5抽樣檢驗(yàn)207
13.6服務(wù)業(yè)全面質(zhì)量管理212
◇ 本章習(xí)題213
◇ 思考題214
◇ 案例分析214
第14章硬件維修與軟件維護(hù)管理216
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)216
◇ 導(dǎo)入案例216
14.1設(shè)備購(gòu)置與維修管理216
14.2設(shè)備磨損、故障與合理使用219
14.3設(shè)備基本維護(hù)策略221
14.4信息系統(tǒng)維護(hù)223
◇ 本章習(xí)題225
◇ 思考題226
◇ 案例分析226
第15章業(yè)務(wù)流程再造227
◇ 學(xué)習(xí)目標(biāo)227
◇ 導(dǎo)入案例227
15.1流程再造的本質(zhì)227
15.2流程再造的基本原則228
15.3流程再造的步驟229
15.4流程再造的技術(shù)和工具231
15.5流程再造與全面質(zhì)量管理231
◇ 本章習(xí)題234
◇ 思考題234
◇ 案例分析235
參考文獻(xiàn)236