明天做什么吃呢？松浦彌太郎的料理筆記

目錄

料理，源于無(wú)盡的小想法 2

Chapter 1 主食
溫柔、輕巧、綿軟的 飯團(tuán) 12
小小的發(fā)明 番茄醬炒維也納香腸 13
美味到吃一塊就心滿意足 火腿三明治 16
今天的點(diǎn)心 拿波里意大利面 17
能當(dāng)早飯也能當(dāng)點(diǎn)心 格蘭諾拉麥片 20
住在巴黎的美國(guó)人 在巴黎吃到的法式熱狗 21
普通的就是美味的 咖喱飯 24
炒面再來(lái)一碗 醬汁炒面 25
讓人雀躍的蓋飯 牛肉蓋飯 28
基礎(chǔ)調(diào)味 烏冬面的湯汁 29
雙重更美味 肉醬意大利面 32
簡(jiǎn)單卻驚人的美味 奢侈的奶酪吐司 33
澆上番茄醬汁的番茄飯 番茄飯 36
越發(fā)惹人喜愛(ài) 麻婆粉絲 37
請(qǐng)一定嚴(yán)格按照菜譜來(lái)做 炒飯 40
煮餃子、煎餃子 美味餃子 41
嘗一口扎實(shí)的濃郁 卡邦尼白汁意大利面 44
變身為一餐飯 法式咸味烘蛋 45

Chapter 2 和風(fēng)小菜
就想放在米飯上 醬油溏心蛋 52
奇跡般的美味 炸雞塊 53
我家的私房菜 雞肉丸子 56
既能做拌飯又能捏飯團(tuán) 味道清爽的煮羊棲菜 57
使人恢復(fù)元?dú)獾慕?jīng)典湯品 豬肉蔬菜味噌湯 60
越嚼越香 油炸牛蒡條 61
柔軟又彈牙 燉煮豬肉 64
熱熱暖人胃 蛤蜊生姜健康湯 65
美味就是讓人感到溫柔的滋味 炒豆腐 68
回味無(wú)窮的美味 慢燉鰹魚(yú)塊 69
撒滿青海苔又嚼勁十足 竹輪磯邊炸 72
基礎(chǔ)調(diào)味 鮮美關(guān)東煮湯底 73
生姜和美乃滋醬 豬肉生姜燒 76
雀躍的美味 馬鈴薯燉肉 77
嘶哩嘶哩咔哧咔哧 芝麻醬拌四季豆 80
雖是麻辣,但也鮮美 麻婆豆腐 81

Chapter 3 西洋菜式

甜滋滋的清爽味 美味涼拌胡蘿卜 88
軟軟嫩嫩、奶香濃郁 炒雞蛋 89
口感扎實(shí)的黃油醬油味炒玉米 黃油炒玉米粒 92
眾里尋它千百度 馬鈴薯沙拉 93
好吃又健康 蒜香炒西藍(lán)花 96
暖暖的溫柔 蔬菜濃湯 97
令孩子破涕為笑 玉米濃湯 100
將母親的味道延續(xù)下去 通心粉沙拉 101
決勝的好味道 可樂(lè)餅 104
熱騰騰的法蘭西風(fēng)味 馬鈴薯奶汁烤菜 105
味醇口感佳 燉煮卷心菜肉卷 108
簡(jiǎn)單西洋風(fēng)天婦羅 油炸魚(yú)貝 109
蛤蜊和三文魚(yú) 溫哥華的巧達(dá)濃湯 112
用大量洋蔥做出柔軟口感 私藏的炸肉餅 113
炎炎夏日的健康沙拉 蘋(píng)果西芹綜合沙拉 116
酥酥脆、蓬蓬松 嫩煎雞肉 117

Chapter 4 甜點(diǎn)
清涼甘甜的小點(diǎn)心 糖漬香橙 124
自己也會(huì)做 甜甜圈 125
一直以來(lái),謝謝你 蘋(píng)果克拉芙緹 128
兼具美貌與美味 生奶油乳酪蛋糕 129
作為表?yè)P(yáng)的獎(jiǎng)勵(lì)品 油炸面包 132
甜滋滋軟綿綿 蜜汁炸紅薯 133
每天都想吃 美味馬鈴薯餅 136
停不下手，住不了口 奶酪堅(jiān)果 137
稠厚甜蜜的常備食物 焦糖牛奶醬 140
想給孩子嘗嘗的小零食 蘋(píng)果干 141
就像魔法一樣 堅(jiān)果糖塊 144
生活宛如焦糖 布丁 145
溫暖清晨的果汁 熱橙汁 148
送給我喜歡的你 綜合果干巧克力板 149
營(yíng)養(yǎng)滿分的食物纖維的寶庫(kù) 簡(jiǎn)單椰棗巧克力 152
閃亮而甜美的寶石 橘皮果醬 153

Chapter 5 隨筆
對(duì)拿波里意大利面的喜愛(ài)從未改變 46
跟母親學(xué)來(lái)的醬湯做法 82
海鮮沙拉的滋味 118
果醬是一種微小而幸福的奢侈 154
與其只看當(dāng)下，不如等待漸入佳境 157