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輕食季：食用花卉輕松享

輕食季：食用花卉輕松享

定　價(jià)：￥69.80

作　者： 【美】比特納，【美】哈蘭波利斯 著
出版社： 華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 漫時(shí)光
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787568039086 出版時(shí)間： 2018-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 208 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　不僅菜園可以收獲，每個(gè)花園也都可以獲得豐收。這本兼具實(shí)用性與啟發(fā)性的花卉使用指南按照早季、中季、晚季介紹了常見花園植物的生長、收獲、儲(chǔ)存及利用它們所進(jìn)行的創(chuàng)意方案。這些創(chuàng)意方案充分利用植物的花瓣、葉片、根和果實(shí)等，將其制成有機(jī)食品、茶飲、雞尾酒，唇膏、護(hù)膚品、藥膏，或用于創(chuàng)造插花作品，滿足了我們的味蕾，滋潤了我們的皮膚，甚至為我們的心靈提供了養(yǎng)分，讓我們從花園植物中收獲更多。除了精美的圖片和詳細(xì)的介紹，書中還提供了這些創(chuàng)意方案可選用的其他植物。

作者簡介

　　斯蒂芬妮？比特納和阿勒西婭？哈蘭波利斯是舊金山一家景觀設(shè)計(jì)公司Homestead Design Collective的創(chuàng)始人。比特納著有《美麗的食用花園》（The Beautiful Edible Garden）。哈蘭波利斯著有暢銷書《花卉食譜書》（The Flower Recipe Book）和《花環(huán)食譜書》（The Wreath Recipe Book），同時(shí)也是花藝設(shè)計(jì)工作室Studio Choo的合伙人。

圖書目錄

早季 /1

大黃 /2 小批量快速腌制大黃 /4
丁香 /6 丁香花乳霜 /8
蘋果與沙果 /10 果樹枝插花 /12
矢車菊 /14 盛開的黃油 /16
小地榆 /18 春季草本沙拉 /20
洋薊與刺菜薊 /22 洋薊插花 /24
西伯利亞春美草 /26 食用壓花奶酪 /28
接骨木 /30 接骨木花蜂蜜 /32
家黑種草 /34 熱橄欖加家黑種草種子 /36
小白菊 /38 小白菊茶 /40
杏 /42 杏面膜 /44

中季 /47

天竺葵 /48 天竺葵香味糖 /50
牛至 /52 食用花卉泡醋 /54
薰衣草 /56 薰衣草與薄荷茶 /58
野草莓 /60 野草莓與友人花束 /62
紫錐花 /64 園丁藥膏 /66
莧菜 /104 季中草本沙拉 /106
百里香 /108 自制草本調(diào)和汁 /110
新風(fēng)輪 /112 草本蜂蜜潤唇膏 /114
美洲越橘 /116 美洲越橘果汁甜酒 /118
冬季香薄荷 /120 鹽漬草本植物 /122

晚季 /125

榅桲 /126 榅桲醬 /128
亞洲柿子 /130 柿子花環(huán) /132
菠蘿番石榴 /134 菠蘿番石榴單糖漿 /136
巴格旦鼠尾草 /138 鼠尾草花環(huán) /140
茼蒿 /142 晚季草本沙拉 /144
澳洲指橙 /146 老爹的指橙金湯力 /148
智利番石榴 /150 智利番石榴插花 /152 CHINOTTO
柑橘 /154 柑橘酒 /156
姜黃 /158 姜黃染料 /160
堇菜 /162 食用花泡水 /164
玻璃苣 /166 食用花裝飾 /168
月桂 /170 月桂廚房花環(huán) /172
迷迭香 /174 香薰條 /176
石榴 /178 石榴瑪格麗特酒 /180
塊莖金蓮花 /182 塊莖泥 /184
金盞花 /186 金盞花精油 /188

植物材料選擇 /190
術(shù)語和技巧 /192
更多資源 /195
致謝 /196
譯后記 /197

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