注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食甜品/面點
屬性選擇：
排序方式：
  • 糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

    糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

    周毅 著

    在世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中屢屢獲獎的周毅傾力打造出11款各具特色的卡通人偶…

    可購

  • 創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚·布里斯的陀飛輪擠花甜點

    創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚·布里斯的陀飛輪擠花甜點

    [法] 揚·布里斯 著

    作者揚·布里斯于2009年創(chuàng)造了獨特的“陀飛輪”擠花技術(shù)，如今這項…

    可購

  • 開家意式冰激凌店

    開家意式冰激凌店

    [日] 根岸清 著，孫中薈 譯

    《開家意式冰激凌店》是為餐飲經(jīng)營人士設(shè)計的意式冰激凌（GELATO）開店教程，…

    可購

  • 糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集

    糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集

    周毅 著

    世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中 獲全場特等獎的作品——武則天，和醉臥忘憂境 首次…

    可購

  • 糖王周毅翻糖蛋糕之神話集

    糖王周毅翻糖蛋糕之神話集

    周毅 著

    世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中 周毅兩次獲得大獎 西點這個屬于西方領(lǐng)域的賽事 首…

    可購

  • 巴黎麗茲酒店首席糕點師經(jīng)典配方（精裝）

    巴黎麗茲酒店首席糕點師經(jīng)典配方（精裝）

    [法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，張弦弛 譯…

    巴黎麗茲飯店的首席糕點師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領(lǐng)我們走進(jìn)這…

    可購

  • 西點烘焙隨身查

    西點烘焙隨身查

    新東方烹飪教育 著

    本教材系新東方烹飪教育結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗，組織專業(yè)教師編寫的一本為烘焙愛好…

    可購

  • 名廚的小甜品

    名廚的小甜品

    王森 著

    本書從基礎(chǔ)產(chǎn)品入手，挑選國際名廚們的“小甜品”向大家展示。這些名廚有小野…

    可購

  • 甜蜜手作：濃情巧克力

    甜蜜手作：濃情巧克力

    李緡持 著

    這本書是韓國大師級巧克力技師、焦糖巧克力技師學(xué)院主廚李緡持的又一力作，簡…

    可購

  • 蛋糕研究室

    蛋糕研究室

    林文中 著

    《蛋糕研究室》通過調(diào)整蛋、糖、油、粉、液體五種基礎(chǔ)原料的比例，進(jìn)行實驗分…

    可購

  • 巧廚娘·一口冰爽

    巧廚娘·一口冰爽

    梁鳳玲 著

    烈日炎炎，樹上的蟬難耐地不停鳴叫，此時的人們仿佛只有飲下一杯冰飲，品上一…

    可購

  • 面點制作技術(shù)

    面點制作技術(shù)

    錢峰，程璞 著

    為了推進(jìn)社會主義文化強國建設(shè)，弘揚中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…

    可購

  • 甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方

    甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方

    日本柴田書店 著，楊爽 譯

    《甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方》收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精…

    可購

  • 薩巴廚房：極簡甜品

    薩巴廚房：極簡甜品

    薩巴蒂娜 著

    甜品一向受人喜愛，但卻又因為繁瑣的步驟和偏高的難度將很多人勸退，這本書相…

    可購

  • 小嶋老師的美味曲奇攪拌法

    小嶋老師的美味曲奇攪拌法

    [日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯

    本書詳細(xì)介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…

    可購

  • 懶人低糖烘焙

    懶人低糖烘焙

    段曉雯 著

    內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項、…

    可購

  • 純手揉的法式歐包

    純手揉的法式歐包

    艾力克?徐 著

    法籍華人面包師帶來正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面…

    可購

  • 糕點、甜點制作大全

    糕點、甜點制作大全

    [日] 川上文代 著

    《糕點、甜點制作大全》是日本川上文代老師寫給烘焙新手的案頭教科書。戚風(fēng)蛋…

    可購

  • 家庭面包夢工廠

    家庭面包夢工廠

    林育瑋，黃宗辰 著

    本書收錄六大單元，42款面包。第1章面包二三事完整收錄面包流程解析，匯聚兩…

    可購

  • 職人心傳軟式面包

    職人心傳軟式面包

    黃宗辰 著

    本書特色各單元由淺入深，每單元以一兩種面團(tuán)為基礎(chǔ)，衍生變化不同款。囊括家…

    可購

  • 飲食手帳 面包

    飲食手帳 面包

    [日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯

    歡迎來到面包的世界！面粉應(yīng)該如何選擇7日本國產(chǎn)面粉與法國進(jìn)口面粉在面包的…

    可購

  • 用科學(xué)方式了解糕點的為什么 實踐篇

    用科學(xué)方式了解糕點的為什么 實踐篇

    [日] 津田陽子 著，王春梅 譯

    本書是理論和實操相結(jié)合的典范， 非常適合烘焙愛好者閱讀。無論是新手，或者…

    可購

  • 超人氣家庭面包制作食譜

    超人氣家庭面包制作食譜

    吳育娟 著

    超人氣家庭面包制作食譜

    可購

  • 西式面點工藝學(xué)

    西式面點工藝學(xué)

    劉顏 主編

    本書是西式面點工藝學(xué)教材，主要介紹西式面點的基礎(chǔ)理論知識、西式面點的分類…

    可購

  • 好吃的低糖法式點心

    好吃的低糖法式點心

    于蓉蓉，張文昌 譯

    本書介紹了烘焙新手也能制作的無麩質(zhì)法式點心。全書采用步驟圖解的形式詳細(xì)介…

    可購

  • 手作83款人氣餡料面包

    手作83款人氣餡料面包

    呂昇達(dá) 著

    《手作83款人氣餡料面包》為讀者詳細(xì)介紹83款人氣餡料面包的制作方法，從工具…

    可購

  • 學(xué)徒面包師（新版）

    學(xué)徒面包師（新版）

    [美] 彼得·萊因哈特 著，何文，晏夕 …

    在這本備受贊譽的《學(xué)徒面包師》的15周年修訂版中，彼得和大家分享了他的成果…

    可購

  • 巧廚娘十年經(jīng)典 烘焙

    巧廚娘十年經(jīng)典 烘焙

    美食生活工作室 編

    98道超美味愛心甜點重磅來襲，23道烘焙視頻演示，經(jīng)典配方，一學(xué)就會。餅干、…

    可購

  • 奶油霜抹面蛋糕

    奶油霜抹面蛋糕

    艾霖 著

    抹面是蛋糕的靈魂，決定了蛋糕絕大部分的樣貌?！赌逃退娴案狻烦艘徊讲健?/p>

    可購

  • 都是極簡小蛋糕

    都是極簡小蛋糕

    11 著

    ● 優(yōu)選6大極簡品類，詳解185條操作要點，新手也能一次成功：簡單拌的麥芬蛋…

    可購

  • 烘焙工藝與實訓(xùn)

    烘焙工藝與實訓(xùn)

    張冬梅，黎海紅，邵珍美 編

    本書分為八個模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點制作、蛋糕制作、面包制作、…

    可購

  • 星級甜品大師班

    星級甜品大師班

    [法] 埃迪·班納姆 著，霍一然 譯

    本書由當(dāng)代知名糕點大師埃迪·班納姆傾情奉獻(xiàn)，堪稱糕點制作白皮書…

    可購

  • 四季蛋糕奶油裱花從入門到精通（4個季節(jié)主題+8種裱花方法+16款新潮蛋糕專題）

    四季蛋糕奶油裱花從入門到精通（4個季節(jié)主題+8種裱花方法+16款新潮…

    [菲] 瓦萊里·瓦萊里亞諾，[菲] 克里斯…

    本書收集了四季風(fēng)格的乳酪裱花蛋糕制作流程，帶你學(xué)習(xí)適合一年四季不同主題蛋…

    可購

  • 中華傳統(tǒng)糕點圖鑒

    中華傳統(tǒng)糕點圖鑒

    邱子峰

    《中華傳統(tǒng)糕點圖鑒》根據(jù)節(jié)氣重新整理了民間、宮廷廣為流傳的中式糕點，挑選…

    可購

  • 探索面包本真

    探索面包本真

    張高杰 編

    這是一本操作簡單、方便實用的適合家庭操作的面包烘焙圖書，本書是幫助初學(xué)者…

    可購

  • 好吃的四季面包盛宴

    好吃的四季面包盛宴

    [日] 佐川久子 著

    本書是日本人氣面包教室課程大公開，用三種基礎(chǔ)面團(tuán)巧妙做出各種美味面包，隨…

    可購

  • 用點心 中國點心太棒了！

    用點心 中國點心太棒了！

    李舒 著

    點心出自中國。 這本小書將追根溯源，縱覽，盤點，反復(fù)審視來自中國大江南北…

    可購

  • 面包經(jīng)典烘焙術(shù)：科學(xué)原理、專業(yè)秘訣、進(jìn)階配方

    面包經(jīng)典烘焙術(shù)：科學(xué)原理、專業(yè)秘訣、進(jìn)階配方

    [德國]德國特布納出版社, 德國國家面包師團(tuán)…

    本書精選了德國面包專家和國家面包店團(tuán)隊的13名成員的面包食譜。誘人的面包如…

    可購

  • 意大利甜點圖鑒

    意大利甜點圖鑒

    [日] 佐藤禮子 著，劉宸瑋 譯

    本書以意大利北部、中部、南部和島部等地理位置區(qū)分，介紹了三大類共107種意…

    可購

  • 我的手作減糖便當(dāng)

    我的手作減糖便當(dāng)

    222 著

    18款無糖醬料+25道低糖肉菜+75道低糖配菜+25種低糖主食。100個配比科學(xué)的減糖…

    可購

Copyright ? 讀書網(wǎng) www.leeflamesbasketballcamps.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號