侗族酒文化

　　中國是世界上z早釀酒的國家之一，以固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾為特征的曲蘗釀造技術(shù)是我國古代對(duì)世界文明貢獻(xiàn)的“第五大發(fā)明”，曾經(jīng)對(duì)東南亞各國的釀造技術(shù)以及西方的酒文化產(chǎn)生過重大影響。侗族酒文化是中國酒文化的重要組成部分。作者宋堯平多年的記者生涯讓他習(xí)慣了“用事實(shí)說話”，《侗族酒文化》一書是對(duì)侗族酒文化現(xiàn)象進(jìn)行記述或描繪，將之客觀地呈現(xiàn)到讀者的面前，少有理論闡釋的內(nèi)容，這成為本書的一大特點(diǎn)，也大大增強(qiáng)了本書的可讀性和趣味性。宋堯平在介紹敘述侗族某種酒文化現(xiàn)象時(shí)，沒有長篇大論，大都惜墨如金，點(diǎn)到為止，這也符合當(dāng)今的時(shí)尚與生活需要。本書是黔東南侗族文化大典叢書之三，是書系較系統(tǒng)研究侗族酒文化的專著，對(duì)挖掘、整理和搶救瀕臨失傳的傳統(tǒng)文化的有益探索。

　　宋堯平，侗族，1984年2月生，貴州省天柱縣石洞謝寨人。2007年7月大學(xué)本科畢業(yè)。2007年8月至今為《黔東南日?qǐng)?bào)》記者、編輯。出版有關(guān)文化研究的專著《北侗婚戀習(xí)俗》（中國文聯(lián)出版社）、《黔東南侗族節(jié)日文化大觀》（與楊明蘭合作，中國文聯(lián)出版社）。參編《黔東南故事》（團(tuán)結(jié)出版社）、《輝煌六十年·大美黔東南——我們的記憶》（團(tuán)結(jié)出版社）等著作。