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食品微生物檢驗技術

食品微生物檢驗技術

定　價：￥42.00

作　者： 羅紅霞，王建 著；羅紅霞，王建 編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 高等職業(yè)教育"十三五"規(guī)劃教材
標　簽： 高職高專教材 教材 醫(yī)藥衛(wèi)生

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ISBN： 9787518417728 出版時間： 2018-02-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 208 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書從基礎知識開始培訓檢驗人員基本的工作素質及操作規(guī)范，然后根據(jù)企業(yè)調研和國家職業(yè)資格鑒定中食品檢驗工的要求，進行食品微生物的認知、食品微生物的培養(yǎng)、食品微生物的應用、食品微生物的檢測和食品微生物的控制工作任務的訓練。

作者簡介

　　羅紅霞，教授，北京農業(yè)職業(yè)學院食品與生物工程系主任，全國食品工業(yè)行業(yè)教學指導委員會委員，北京市科學技術獎評審專家，北京市綠色食品生產與檢驗專業(yè)創(chuàng)新團隊帶頭人。

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