上海老味道（第三版）

水汽氤氳的寒素生活
四大金剛 010
糜飯餅 015
粢飯糕 018
老虎腳爪撓癢癢 020
紅白對鑲是糖粥 024
一碗陽春雪白的面 027
餛飩有大小，功能各不同 030
燒賣的江湖地位 035
黃楚九和生煎饅頭 040
油墩子上那只蝦 046
馬南一湯 049
就怕你皮不厚 052
三鮮豆皮八卦湯 054
羅宋面包與羅宋湯 056
棉花糖與愛情 060
“炒米花響嘍……” 064
炒面居然稱大王 068
來三兩“蔥開”！ 071
老大昌的碎蛋糕 074
“金中”的那一縷咖啡香 077
八仙桌上的青花大碗
泡飯和它的黃金搭檔 082
咸酸飯 086
同門兄弟一道炒 088
面疙瘩與面條子 091
流清蛋 094
偷吃豬油渣 096
魚干和魚松 099
馬面魚的恩情永不忘 102
修正主義的魚 105
熱熱鬧鬧炒三鮮 108
黃豆的團(tuán)隊(duì)精神 111
風(fēng)干茶干 116
含鹽菜湯的象征意義 120
霉干菜情結(jié) 122
咸菜鹵不怕顏值低 125
以懷舊的名義縱欲 127
槽頭肉升級版 132
石庫門桂花肉 134
值得偷吃的大腸煲 138
乳腐的血色黃昏 141
稻谷的最后一次奉獻(xiàn) 144
油炸“野胡子” 147
最憶兒時(shí)菜根香 150
金龜子飛來 153
我被毛蚶撞了一下肝 156
茶食是茶的伴侶與慰藉 158
春花秋實(shí)的平民美食
吃吃吃，二十四節(jié)氣給出的理由 166
家菜不如野菜香 175
青團(tuán)青自艾葉來 178
嘆刀鱭遠(yuǎn)去，愿鳳鱭常來 182
河豚，一趟冒險(xiǎn)的口腹之旅 186
大塊吃筍是一種幸福 190
椒鹽咪咪金花菜 194
愛端午，多食粽 197
雄黃酒與雄黃豆 202
暖風(fēng)吹來焐酒釀 205
忙歸忙，勿忘六月黃 209
夏三凍 212
十字街頭山芋香 217
秋風(fēng)起，蟹腳癢，我的心也癢 223
海棠糕與梅花糕 227
冰天雪地一碗粥 233
湯團(tuán)和元宵不是一回事 236
白切羊肉與羊肉湯面 240
雪夜涮羊肉 242
鲞凍肉與蝦油鹵雞 246
大雪和臘味的約會(huì) 249
有煙囪的鍋?zhàn)?253
當(dāng)豬頭笑看天下 256
邑城內(nèi)外的濃油赤醬
“鴛鴦”與“黃漿” 262
氽魷魚與烘魷魚 264
螺螄兄弟連 266
作為備胎的辣白菜 270
小吃界四大名湯 272
小籠和湯包 277
鴿蛋圓子和擂沙圓 281
青魚禿肺、湯卷以及“爊鳥” 285
相當(dāng)八卦的八寶 289
蝦子大烏參 293
內(nèi)臟并不臟，味道關(guān)交好 295
杜月笙也是本幫菜的超級粉絲 300
被處以宮刑的那只雞 303
百腳旗下 307
人見人愛的排骨年糕 310
奶油雞絲烙面 312
霞飛路上的羅宋大菜 315
三角地菜場叫賣鮮魚的“歐巴桑” 319
十二道金牌 321
年菜與口彩 324
美食街上的酒鬼們 329