李建國(guó) 主編
這是一部在主食制作上充滿食品科學(xué)與藝術(shù)創(chuàng)意的實(shí)用大全書(shū)，包括各種饅頭、花…
可購(gòu)
黃春慧 著
本書(shū)共介紹了73種肉制品的加工方法，如貢丸、咸豬肉、香腸、肉松、肉干等。從…
可購(gòu)
黃遠(yuǎn)燕 主編
本書(shū)從日常食材開(kāi)始，收集了400余種食材，在飲食營(yíng)養(yǎng)方面做了簡(jiǎn)明扼要的釋義…
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《國(guó)宴美食家常做》編寫組 編著
作為“舌尖上的中國(guó)”系列特別版，本書(shū)謹(jǐn)尊“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的國(guó)宴…
可購(gòu)
（日）大越鄉(xiāng)子 著，張華揚(yáng) 譯
一直以來(lái)，食品安全問(wèn)題一直備受大家的關(guān)注，而最近禽流感、假羊肉等社會(huì)問(wèn)題…
可購(gòu)
（臺(tái)）胡涓涓 著
以九大主食為主軸，設(shè)計(jì)出140道最受歡迎的中式面食與點(diǎn)心。攤餅面糊類11道+冷…
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董國(guó)成 主編
餐廳菜肴令人垂涎欲滴，但如今存在太多的飲食健康隱患，要我們不得不放棄餐廳…
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