讓家人吃出健康：自己打造食品安全小環(huán)境

　　本書是營養(yǎng)專家范志紅的之作。作者從專家、消費者的雙重立場出發(fā)，結(jié)合專業(yè)知識和生活經(jīng)驗，解答了大眾關心的日常飲食問題。除了全面總結(jié)作者近年來在食品安全與營養(yǎng)方面的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋有實效的健康飲食信息，還傳達了一種積極的生活態(tài)度。

　　范志紅，北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學家，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學博士。中國營養(yǎng)學會理事。中國科協(xié)聘烹飪營養(yǎng)首席科學傳播專家，北京市衛(wèi)生局聘北京健康科普專家，中國老年學學會老年營養(yǎng)與食品專業(yè)委員會專家。 出版《讓家人吃出健康》等食品營養(yǎng)科普書籍 20 本。在“健康之路”“萬家燈火”“養(yǎng)生堂”等全國 20 多個電視欄目作為主講嘉賓出鏡超過800 集。先后為《北京青年報》等多家報刊雜志撰寫專欄文章。被搜狐網(wǎng)、疾控中心和健康教育所舉辦的“2014 中國互聯(lián)網(wǎng)健康傳播盛典”評為中國互聯(lián)網(wǎng)健康傳播年度人物。在第 12 屆中國營養(yǎng)科學大會上被中國營養(yǎng)學會授予“營養(yǎng)科學傳播獎”。在 2015 年中國科協(xié)“典贊2015 科學傳播”評選中獲評全國十位年度科學傳播人之一。在 2016 年 5 月新華網(wǎng)舉辦的“健康中國盛典”活動中獲得“互聯(lián)網(wǎng) + 健康貢獻人物獎”。