《現代飯店管理概論/21世紀新概念教材：多元整合型一體化·“傳承-創(chuàng)新”系列》根據“21世紀新概念教材多元整合型一體化，傳承-創(chuàng)新’系列”的“整體課程觀”理念設計，以新時期“就業(yè)一創(chuàng)業(yè)”、“與生涯對接”和“人才競爭”為導向，以飯店管理導論、西方飯店經營思想與發(fā)展模式、飯店投資策劃和飯店通用管理為主線，全面闡釋西方飯店經營思想演變與中外飯店管理思想比較、世界知名飯店集團發(fā)展模式、飯店投資戰(zhàn)略與選址、飯店投資可行性研究、飯店經營預測與經營決策、飯店營銷管理、飯店服務質量管理與服務創(chuàng)新、飯店職能管理和飯店資源管理。在課程觀、學力建構、學習模式、訓練模式、教學法和結構設計等方面，《現代飯店管理概論/21世紀新概念教材：多元整合型一體化·“傳承-創(chuàng)新”系列》致力于借鑒歐美大學21世紀以來的課改經驗，進一步落實國家教育部關于“走以質量提升為核心的內涵式發(fā)展道路”“克服同質化傾向的高校分類體系”“確定特色鮮明的辦學定位和人才培養(yǎng)規(guī)格”等要求，探索“科學基礎、人文素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和實踐能力融合發(fā)展”、專業(yè)特色鮮明的中國高校旅游管理類高等“應用型”“復合型”人才培養(yǎng)模式。《現代飯店管理概論/21世紀新概念教材：多元整合型一體化·“傳承-創(chuàng)新”系列》可作為高校旅游管理類（含旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理專業(yè)）、工商管理類相關專業(yè)的本科生及碩士生教材，也可供旅游企業(yè)管理人員、旅游行政管理人員參考。
鄂公網安備 42010302001612號 