輕松玩轉(zhuǎn)空氣炸鍋

暫缺《輕松玩轉(zhuǎn)空氣炸鍋》簡介

　　甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com）。并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓(xùn)及遠程教學(xué)。【目錄】Chapter 1空氣炸鍋，你了解多少 010一起來認識空氣炸鍋 011如何烹制食材 012空氣炸鍋使用技巧 013提前腌制好食材，保證食材更入味 014各類炸物搭配的經(jīng)典醬汁 Chapter 2魚蝦海味，吃不夠 019 彩椒烤鱈魚 020 烤秋刀魚 021 油炸竹莢魚 022 香烤鱈魚鮮蔬 025 烤三文魚配時蔬 026 椒香三文魚 029 檸檬烤三文魚 031 橘子烤三文魚 033 烤鱈魚 035 檸檬鮮蝦 037 氣炸大蝦 038 培根鮮蝦卷 041 烤扇貝 043 香烤元貝肉 045 烤魷魚串 046 氣炸魷魚圈Chapter 3畜肉禽蛋，鮮嫩多汁 051 法式藍帶豬排 053 香腸蔬菜烤里脊 054 番茄醬肉丸 056 韓式香烤五花肉 058 芝士紅椒鑲?cè)?059 咖喱肉片 060 蘇格蘭蛋 062 培根綠豆角 064 脆香豬排 067 胡椒煎牛排 069 牛肉雙花 070 嫩烤牛肉杏鮑菇 073 香草牛棒骨 075 鮮果香料烤羊排 077 多汁羊肉片 079 番茄雞肉卷 081 烤蔓越莓雞肉卷 083 迷迭香雞肉卷 084 烤雞胸肉 087 臺式鹽酥雞 088 烤雞腿 091 烤雞......