本書從旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育教學的實際出發(fā),結合高職院校學生的個性特點和學習規(guī)律,融合旅游心理學的最新理論研究成果和旅游行業(yè)的最新實踐經驗,總結作者長期教育教學實踐經驗,注重內容與形式、理論與實踐的有機結合,既致力于增強學生的認知能力,又致力于提升學生分析和解決問題的能力,理論體系完整,邏輯結構嚴密,觀點鮮明,內容翔實,形式多樣,既有理論的先進性和獨創(chuàng)性,又有實踐的實用性和操作性。本書適合于高職高專院校旅游與餐飲管理類專業(yè)教學使用,也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員的培訓教材,還可以作為旅游業(yè)中高級管理人員的業(yè)務用書和中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)教師的教學參考用書。