運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)

　　《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)》分為三個(gè)部分。第一部分是解決訓(xùn)練中出現(xiàn)的問題，目標(biāo)在于使運(yùn)動(dòng)員以佳狀態(tài)備賽。運(yùn)動(dòng)員每天飲食所提供的能量與營養(yǎng)必須足以使其在訓(xùn)練過程中達(dá)到佳狀態(tài)以及快速恢復(fù)。第二部分的內(nèi)容是有關(guān)比賽期間的飲食，解決運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練期間因營養(yǎng)不足而產(chǎn)生疲勞或?qū)е逻\(yùn)動(dòng)水平發(fā)揮受影響的問題。這中間的許多問題與運(yùn)動(dòng)員身體能量儲(chǔ)備和水分儲(chǔ)備狀態(tài)有關(guān)。能夠減輕運(yùn)動(dòng)對(duì)體液和能量消耗的措施可以延遲疲勞的產(chǎn)生，進(jìn)而提高運(yùn)動(dòng)成績，并且這些措施在訓(xùn)練前、訓(xùn)練中和訓(xùn)練后都可以采用。最后，第三部分是關(guān)于解決運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的實(shí)踐問題，提出關(guān)于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化成切實(shí)可行的飲食策略的方法。這一部分包含了很多運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題。例如，如何改變體形或使用營養(yǎng)補(bǔ)劑來提高運(yùn)動(dòng)成績，同時(shí)還包括了特殊人群或者特殊環(huán)境下的個(gè)體營養(yǎng)需求。

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