預包裝食品營養(yǎng)標識應用與管理

第一部分  研究方法
第二部分  營養(yǎng)標識的種類以及在國內外應用現(xiàn)狀
一、營養(yǎng)標簽
(一)國際食品法典委員會(CAC)
(二)歐洲
(三)美洲
(四)亞洲
(五)大洋洲
(六)非洲
二、正面標識
(一)信息型正面標識
(二)評價型包裝正面標識及營養(yǎng)素度量
第三部分  不同營養(yǎng)標識方法的比較分析
一、營養(yǎng)標簽
(一)比較分析
(二)食品營養(yǎng)標簽在中國的應用
二、信息型包裝正面標識
三、評價型包裝正面標識及營養(yǎng)素度量
第四部分  對營養(yǎng)標識應用和管理的建議
一、政府管理部門
二、食品企業(yè)及行業(yè)協(xié)會
三、學術界
第五部分  總結
附錄
附錄1  項目工作組成員及工作單位
附錄2  參考文獻