時尚飲食寶典

第一篇 營養(yǎng)物質(zhì)及功能
一、身體的構(gòu)成
水
蛋白質(zhì)
脂肪
維生素
礦物質(zhì)
二、維生素的功能
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B3
維生素B5
維生素B6
維生素B12
維生素H
維生素C
維生素D
維生素E
葉酸
維生素K
三、礦物質(zhì)的功能
鈣
鉻
鐵
鎂
錳
鉬
磷
鉀
硒
鈉
鋅
第二篇 飲食與健康
一、飲食對健康的影響
不良飲食影響視力
食物可以影響人的性格
具有健腦補益作用的食物有哪些
哪些食物有防止脫發(fā)的作用
二、什么是最佳健康狀態(tài)
三、如何選擇食物搭配
四、良好的飲食習(xí)慣
五、常見食物酸堿度表
第三篇 飲食篇
主食類
大米
黑米
紫米
玉米
高梁
小米
小麥
大麥
燕麥
莜麥
青稞
地瓜
豆蔬類
黑大豆
黃豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
豌豆
大白菜
小白菜
圓白菜
菠菜
油菜
生菜
韭菜
芹菜
菜花
茄子
辣椒
香菜
茼蒿
蘿卜
胡蘿卜
芥菜
空心菜
萵筍
竹筍
番茄
黃瓜
葫蘆
南瓜
冬瓜
苦瓜
洋蔥
茭白
土豆
山藥
芋頭
荸薺
扁豆
豇豆
豆腐
……