品味 口感蘇州·小吃記

引子
壹 一碗面│蘇州人的千面生活
蘇州面：精致生活的一個寫照
蘇州面沿革
面湯：吊不出老湯開不了面館
面條：適口為珍才是硬道理
面澆頭：老字號中的“一招鮮”
面館：風(fēng)情、人情匯聚出人氣
面中雙驕：蘇州面的皇帝情結(jié)
蘇州十碗面　
　
貳 面點(diǎn)│蘇州人的精粉生活
餅：比價廉更高的特質(zhì)是物美
饅頭：蘇州只有饅頭沒有包子
餛飩：裹起的是濃濃親情
餃子：蘇州早有別樣的演繹

叁 糕團(tuán)│蘇州人的精致生活
糕：糯香甜軟中透出的蘇州情
蘇州十塊糕
團(tuán)：水墨粉揉出的精致生活
湯圓：蘇州人自有蘇州解讀

肆 時令點(diǎn)心│蘇州人的“不時不食”
青團(tuán)：清明的不只一個“青”、
粽子：端午承載起的蘇州情
八寶飯：節(jié)時盛宴中的紅蓮青精
酒釀：香濃醇馥人不醉

伍 流動的點(diǎn)心│蘇州人的市井美食
茶葉蛋：五香飄出的還有“喜”
豆腐花：令人難忘的那第一聲吆喝
豆豆：一粒粒串起的一道道風(fēng)情
湯品：小吃中的“四大湯王”

后記