茶葉審評

項目1 茶葉審評基本認知
任務1．1 茶葉感官審評基本認知
任務1．2 茶葉審評基本操作
項目2 綠茶審評
任務2．1 綠茶品質特征辨別
任務2．2 綠毛茶審評
任務2．3 成品綠茶審評
項目3 青茶審評
任務3．1 青茶品質特征辨別
任務3．2 青毛茶審評
任務3．3 成品青茶審評
項目4 白茶審評
任務4．1 白茶品質特征辨別
任務4．2 白茶審評
項目5 紅茶審評
任務5．1 紅茶品質特征辨別
任務5．2 紅毛茶審評
任務5．3 成品紅茶審評
項目6 黑茶審評
任務6．1 黑茶品質特征辨別
任務6．2 黑茶審評
項目7 黃茶審評
任務7．1 黃茶品質特征辨別
任務7．2 黃茶審評
項目8 花茶審評
任務8．1 花茶品質特征辨別
任務8．2 花茶審評
附錄 茶葉審評相關標準
附錄1《茶葉感官審評室基本條件》（GB/T 18797-2012）
附錄2《茶飲料》（GB/T 21733-2008）
附錄3《茶飲料衛(wèi)生標準》（GB 19296-2003）
附錄4《紅茶第1部分：紅碎茶》（GB/T 13738．1 -2008）
附錄5《紅茶第2部分：工夫紅茶》（GB／T 13738．2 -2008）
附錄6《綠茶第2部分：大葉種綠茶》（GB/T 14456．2 -2008）
附錄7《黃茶》（GB/T 21726-2008）
附錄8《白茶》（GB/T 22291-2008）
附錄9《地理標志產品安溪鐵觀音》（GB/T 19598-2006）
附錄10《地理標志產品武夷巖茶》（GB/T 18745-2006）
附錄11《地理標志產品普洱茶》（GB/T 22111-2008）
參考文獻