新版精編家常菜：美食達(dá)人的十八般武藝

　　飲食是一種藝術(shù)，也是一門學(xué)問(wèn)?！缎掳婢幖页２耍好朗尺_(dá)人的十八般武藝》用簡(jiǎn)短、清晰的文字，精美的圖片，為您解讀日常飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開(kāi)，輕輕松松地做出營(yíng)養(yǎng)、美味的家常菜肴。此外，在以營(yíng)養(yǎng)、美味為出發(fā)點(diǎn)的前提下，《新版精編家常菜：美食達(dá)人的十八般武藝》在編寫(xiě)方面根據(jù)不同的烹飪技法，為您詳細(xì)講解相關(guān)的技巧和要領(lǐng)的同時(shí)，還精心挑選了多款營(yíng)養(yǎng)均衡、適宜家庭制作的美昧菜肴，圖文并茂、簡(jiǎn)單明了，讓您一看就懂，一學(xué)就會(huì)，快速掌握家常菜肴的制作原理和精髓，真正領(lǐng)略到烹飪的魅力。

　　韓密和，中國(guó)餐飲國(guó)家評(píng)委、中國(guó)烹飪大師、吉菜烹飪大師、亞洲藍(lán)帶餐飲管理專家、法國(guó)國(guó)際美食會(huì)遠(yuǎn)東大中華區(qū)榮譽(yù)主席，現(xiàn)任吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、吉林省廚師廚藝聯(lián)誼專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)。先后多次在《東方美食》《四川烹飪》等刊物發(fā)表論文。還曾組織編寫(xiě)《中國(guó)吉菜》《中國(guó)美味菌》《現(xiàn)代吉林菜譜>等多部飲食圖書(shū)。馬長(zhǎng)海，國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)技能認(rèn)證專家，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家評(píng)委，中國(guó)東北烹飪大師，吉菜烹飪大師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，國(guó)際酒店烹飪藝術(shù)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)餐飲文化大師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，全國(guó)職業(yè)教育杰出人物，2008年被世界中華滿漢全席組織委員會(huì)特聘為世界中華滿漢全席總決賽大賽主任，2011年4月在東北菜的研發(fā)創(chuàng)新和推廣工作中，貢獻(xiàn)突出，被授予“中國(guó)東北烹飪大師”稱號(hào)。