生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書

第1部分 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法
第一節(jié) 離心法
第二節(jié) 鹽析
第三節(jié) 分光光度法
第四節(jié) 層析分離法
第五節(jié) 電泳
第2部分 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
糖類基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 可溶性總糖的提取與測(cè)定——蒽酮比色法
實(shí)驗(yàn)二 3，5-二硝基水楊酸比色法（DNS法）測(cè)定還原糖
實(shí)驗(yàn)三 血清中葡萄糖的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四 蔗糖含量的測(cè)定
蛋白質(zhì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 蛋白質(zhì)的沉淀、變性反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)二 蛋白質(zhì)含量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三 醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白
實(shí)驗(yàn)四 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)五 葡聚糖凝膠過(guò)濾層析法測(cè)定蛋白質(zhì)分子量
實(shí)驗(yàn)六 植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)氨基作用
酶的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 酶的基本特性
實(shí)驗(yàn)二 淀粉酶活力的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三 脲酶Km值的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四 多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶活性的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 過(guò)氧化物酶同工酶的提取與分離——PAGE法
核酸基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 植物組織DNA的提取
實(shí)驗(yàn)二 動(dòng)物組織DNA的提取
實(shí)驗(yàn)三 瓊脂糖凝膠電泳分離DNA
實(shí)驗(yàn)四 酵母核糖核酸（RNA）的分離和組分的鑒定
第3部分 應(yīng)用實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 茶葉中茶多酚類物質(zhì)的提取與含量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 農(nóng)產(chǎn)品中多糖提取、純化與鑒定
實(shí)驗(yàn)三 酵母蔗糖酶的提取及性質(zhì)研究
實(shí)驗(yàn)四 蛋白質(zhì)的制備及其含量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 高效液相色譜法分析藍(lán)莓果實(shí)類黃酮類化合物和鮮葉中黃酮類化合物組分
第4部分 個(gè)案分析和思考題
一、蛋白質(zhì)電泳常見問(wèn)題分析
二、醋酸纖維素薄膜電泳分離人血清常見失敗圖片與原因
第5部分 附錄
實(shí)驗(yàn)室常用儀器使用
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)細(xì)則
實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報(bào)告
參考文獻(xiàn)