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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《旅游與酒店專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)》是旅游與酒店專(zhuān)業(yè)教師備課的參考書(shū)，也是學(xué)生自學(xué)的工具書(shū)。《旅游與酒店專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)》對(duì)技能訓(xùn)練中的重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)和操作要領(lǐng)進(jìn)行解析，基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)與技能形成同步，加入“拓展閱讀”“溫馨提示”和“著名景觀”等內(nèi)容，增加了學(xué)習(xí)樂(lè)趣，開(kāi)闊了視野；同時(shí)，設(shè)計(jì)知識(shí)、技能和拓展練習(xí)，為旅游與酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《旅游與酒店專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

模塊一酒店服務(wù)
項(xiàng)目一中餐宴會(huì)服務(wù)
任務(wù)一中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能實(shí)訓(xùn)
任務(wù)二中餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)
項(xiàng)目二西餐宴會(huì)服務(wù)
任務(wù)一西餐宴會(huì)擺臺(tái)技能實(shí)訓(xùn)
任務(wù)二西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)
項(xiàng)目三客房服務(wù)
任務(wù)一客房中式鋪床技能實(shí)訓(xùn)
任務(wù)二客房服務(wù)知識(shí)
項(xiàng)目四酒店常用英語(yǔ)口語(yǔ)
任務(wù)一餐飲服務(wù)常用英語(yǔ)口語(yǔ)
任務(wù)二客房服務(wù)常用英語(yǔ)口語(yǔ)
模塊二中文導(dǎo)游講解
項(xiàng)目一山地景觀導(dǎo)游講解
任務(wù)一山地景觀概述
任務(wù)二山地景觀中文導(dǎo)游講解
任務(wù)三山東省著名山地景觀
項(xiàng)目二水體景觀導(dǎo)游講解
任務(wù)一水體景觀概述
任務(wù)二水體景觀中文導(dǎo)游講解
任務(wù)三山東省著名水體景觀
項(xiàng)目三中國(guó)古代建筑藝術(shù)景觀導(dǎo)游講解
任務(wù)一中國(guó)古代建筑藝術(shù)景觀概述
任務(wù)二中國(guó)古代建筑藝術(shù)景觀中文導(dǎo)游講解
任務(wù)三山東省著名古代建筑藝術(shù)景觀
附錄
附錄一 2015年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項(xiàng)規(guī)程（節(jié)選）
附錄二中華人民共和國(guó)旅游法
附錄三 2015年山東省春季高考旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)技能考試試題
附錄四關(guān)于開(kāi)展青島市2015年第一次全國(guó)導(dǎo)游員資格考試工作的通知
參考文獻(xiàn)