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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《酒店服務(wù)實(shí)戰(zhàn)》以學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點(diǎn)，以“夠用、實(shí)效”為原則構(gòu)建教材體系和內(nèi)容，在體例、形式和內(nèi)容上進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新，突出實(shí)踐能力的培養(yǎng)，注重科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性的統(tǒng)一，滿足職業(yè)崗位“應(yīng)知”“應(yīng)會(huì)”的需求?！毒频攴?wù)實(shí)戰(zhàn)》主要以酒店服務(wù)過(guò)程中的一些典型案例為主線，分為職業(yè)素養(yǎng)、前廳、客房、餐飲、銷售五個(gè)模塊共25個(gè)任務(wù)，涉及酒店員工應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)及相關(guān)的崗位技能?！毒频攴?wù)實(shí)戰(zhàn)》中標(biāo)題的擬訂、教學(xué)內(nèi)容的排序和典型案例的引入，都以學(xué)生樂(lè)學(xué)為宗旨，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和企業(yè)的用工標(biāo)準(zhǔn)，貼近教學(xué)實(shí)際。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店服務(wù)實(shí)戰(zhàn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

模塊一職業(yè)素養(yǎng)
任務(wù)一具備良好的職業(yè)道德
任務(wù)二提高自己的職業(yè)意識(shí)
任務(wù)三養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣
任務(wù)四具備嫻熟的職業(yè)技能
模塊二前廳
任務(wù)一禮賓服務(wù)
任務(wù)二總臺(tái)接待
任務(wù)三總機(jī)服務(wù)
任務(wù)四商務(wù)中心
任務(wù)五大堂副理
模塊三客房
任務(wù)一樓層服務(wù)
任務(wù)二公共區(qū)域保潔服務(wù)
任務(wù)三房務(wù)中心
任務(wù)四洗衣服務(wù)
任務(wù)五會(huì)議服務(wù)
模塊四餐飲
任務(wù)一迎賓
任務(wù)二點(diǎn)菜
任務(wù)三傳菜
任務(wù)四宴會(huì)服務(wù)
任務(wù)五酒吧服務(wù)
任務(wù)六咖啡廳服務(wù)
模塊五銷售
任務(wù)一電話銷售和開(kāi)發(fā)新客戶
任務(wù)二客戶訪問(wèn)和掛賬
任務(wù)三現(xiàn)場(chǎng)介紹酒店設(shè)施及會(huì)議銷售
任務(wù)四團(tuán)隊(duì)接待及重點(diǎn)賓客接待等級(jí)劃分
任務(wù)五大型活動(dòng)安排
參考文獻(xiàn)