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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　每個(gè)人在一生中，都有約四成的概率患癌，在癌癥高發(fā)，已成為趕不走的生命“新常態(tài)”的今天，防癌抗癌刻不容緩！本書用家常食物教你改變生活習(xí)慣，讓你遠(yuǎn)離癌癥！深度了解食材解密食材抗癌的有效成分介紹食材的抗癌吃法防控易高發(fā)的癌癥就要這樣吃癌癥患者的對(duì)癥飲食方抗癌階段不同，飲食不同不同人群的癌癥食療方

作者簡(jiǎn)介

　　劉金英畢業(yè)于首醫(yī)大臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員，北京中華廚皇協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)副主任，并取得全國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)技術(shù)資格證書。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作30年，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)對(duì)不同病人及健康人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、咨詢和教育工作。參與出版《腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)調(diào)理指南》一書，曾在醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表論文和宣傳文章。在工作中負(fù)責(zé)部級(jí)干部的治療膳食，每年參加大型的營(yíng)養(yǎng)宣教咨詢活動(dòng)，結(jié)合不同人的體質(zhì)和特點(diǎn)針對(duì)性地進(jìn)行健康指導(dǎo)，對(duì)腫瘤、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、高脂血癥、脂肪肝等疾病進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育及咨詢并給出膳食食譜、飲食原則及注意事項(xiàng)。

圖書目錄

第一章別讓正常細(xì)胞變身“暴走族”
你的癌細(xì)胞還好嗎
免疫是致癌因素的“克星”
信心能增強(qiáng)癌癥治療的效果
六成癌癥患者是被嚇?biāo)赖?br />家人的關(guān)愛(ài)讓抗癌藥效果倍增
不徹底改變飲食結(jié)構(gòu)，癌癥就是“絕癥”
10大健康生活方式，抗癌不用愁
第二章全食物調(diào)養(yǎng)秘籍，每天清除癌細(xì)胞
食物分為五色，五色均可抗癌
要想不得癌，就要調(diào)節(jié)免疫
少吃糖也能抗癌
少肉多素，減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
植物蛋白補(bǔ)充得當(dāng)也能預(yù)防癌癥
五谷雜糧是抗癌的基礎(chǔ)
彩虹食物是抗癌尖兵，可降低癌癥的發(fā)生率
皮、子、胚芽，大自然賜予的抗癌圣品
膳食纖維清除體內(nèi)毒素
營(yíng)養(yǎng)素也是防癌抗癌的“英雄”
植物化學(xué)物有多重防癌抗癌作用
專題：一目了然，防癌抗癌的食用方法
第三章吃對(duì)吃好，才能有效抗癌
選對(duì)食材，吃出最佳抗癌力
紅薯膳食纖維減少致癌物質(zhì)的堆積
玉米鎂促進(jìn)致癌因子排出體外
薏米多糖調(diào)節(jié)人體免疫力
糙米谷固醇阻止細(xì)胞癌變
黃豆大豆異黃酮抑制癌細(xì)胞增殖
刀豆刀豆酸A促使癌細(xì)胞凋亡
蘆筍微量元素硒有防癌作用
芹菜木質(zhì)素減少致癌物生成
牛蒡所含多酚有抗癌作用
香菇香菇多糖能抗癌
平菇平菇素增強(qiáng)抵抗癌癥的能力
猴頭菇多糖調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力
菜花吲哚有效預(yù)防乳腺癌
紫甘藍(lán)花青素清除自由基
菠菜葉綠素降低腸癌發(fā)生率
薺菜硫化物能中和毒物并促進(jìn)機(jī)體排泄
莼菜黏多糖調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力
白菜維生素C抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散
番茄番茄紅素高，患癌率低
茄子龍葵堿是有效的抗癌物質(zhì)
苦瓜苦味素防止癌細(xì)胞生長(zhǎng)
胡蘿卜胡蘿卜素抑制癌細(xì)胞
白蘿卜糖化酶分解致癌物
南瓜精氨酸具有廣泛的防癌效果
洋蔥有機(jī)硫化物能分解致癌物
扁豆調(diào)節(jié)對(duì)癌細(xì)胞的免疫力
豆芽硒、葉綠素等抗癌成分豐富
豬肝維生素A阻止癌形成
牡蠣鋅能有效抑制多種癌癥
海藻多糖類能防治大腸癌
海帶昆布多糖抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
木耳木耳多糖能抑制癌細(xì)胞
銀耳多糖能調(diào)節(jié)身體免疫力
大蒜大蒜素能激活體內(nèi)免疫物質(zhì)活性
姜姜辣素抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)
獼猴桃半胱氨酸蛋白酶調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力
山楂所含黃酮類防癌抗癌效果不錯(cuò)
草莓單寧酸減少癌癥發(fā)生
木瓜番木瓜堿對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用
葡萄白藜蘆醇能抑制癌細(xì)胞增殖
橘子檸檬苦素能促使致癌物排出
苦杏仁苦杏仁苷增加抗癌效果
綠茶茶多酚誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡
專題：不良飲食習(xí)慣和方式，請(qǐng)走開(kāi)
第四章小中藥的抗癌大世界，別說(shuō)你不懂
紅棗三萜類物質(zhì)抑制癌細(xì)胞增殖
靈芝靈芝多糖能提高巨噬細(xì)胞活性
枸杞子抑制癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散
人參多糖有誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡的功效
蘆薈蘆薈素可調(diào)節(jié)抗癌免疫力
茯苓茯苓多糖可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)
魚腥草清熱解毒、預(yù)防肺部癌癥
冬蟲夏草蟲草多糖抑癌效果不錯(cuò)
金銀花綠原酸有效對(duì)抗大腸癌、肝癌等
百合秋水仙堿誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡
補(bǔ)骨脂抑制癌細(xì)胞效果佳
白芷生物堿抑制癌細(xì)胞的增殖
蒲公英具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用
黃芪黃芪多糖具有抗癌功效
白術(shù)揮發(fā)油調(diào)節(jié)機(jī)體的抗癌能力
第五章不同人群的癌癥食療方
老人——以易吸收為準(zhǔn)
女性——維持體內(nèi)激素平衡
白領(lǐng)——限制動(dòng)物性食物
兒童——確保營(yíng)養(yǎng)
男性——多補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅
第六章抗癌的不同階段，飲食也不同
化療前——補(bǔ)益氣血強(qiáng)體質(zhì)
化療后——加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)助元?dú)?br />放療期間——促食飲，開(kāi)胃有方法
手術(shù)前——儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)做準(zhǔn)備
手術(shù)后——營(yíng)養(yǎng)合理利恢復(fù)
第七章癌癥患者的對(duì)癥食療方
放、化療后的飲食
放、化療后干燥綜合征
消化功能欠佳
咳嗽
水腫
專題：癌癥患者特效功能食譜
第八章最易高發(fā)的16種癌癥就要這樣吃
胃癌——清淡少鹽，細(xì)嚼慢咽
肝癌——補(bǔ)氣養(yǎng)血，清淡爽口
肺癌——努力預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良
腸癌——避免高脂肪飲食
宮頸癌——補(bǔ)益氣血，生精益腎
乳腺癌——適量補(bǔ)充維生素D和硒
卵巢癌——低熱量低脂肪，多補(bǔ)鈣
鼻咽癌——多吃養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物
白血病——多吃富含鐵的食物
膀胱癌——多吃利尿、清熱的食物
喉癌——康復(fù)靠食療
腎癌——多吃補(bǔ)腎的食物
前列腺癌——多飲水、多排尿
胰腺癌——多采用清蒸的方法
淋巴癌——多吃促進(jìn)消化的流質(zhì)食物
甲狀腺癌——是否補(bǔ)碘要因人而異
附錄四季飲食吃對(duì)了，輕松防癌抗癌